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Quelques rayons de soleil et déjà l'envie de revenir à la belle saison...

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Ingrédients

3 jaunes d'oeufs

50 gr de sucre

1l de lait

200 ml de crème

4x2 Twix

 

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Procédé

- battre les jaunes et le sucre

- séparer le biscuit et les chocolat -caramel des barres de twix

- porter à ébullition le lait avec le caramel et le chocolat des twix

- hacher grossièrement les biscuits

- verser le lait sur les oeufs et bien mélanger 

- remettre dans la casserole et lier la sauce à feu doux sans cesser de mélanger

- faire refroidir la crème anglaise dans de l'eau glacée

- vanner dans une sorbetière

- ajouter les morceaux de biscuits et bien mélanger

 

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