23 juillet 2014

Tarte sablée Nectarines Blanches, Groseilles Rouges et Crème à la Reine des Prés

   L'été et ses petits bonheurs! J'adore mordre dans une nectarine blanche super juteuse! Cette tarte est un concentré de merveilles estivales!       IngrédientsPâte sablée 250 gr de farine 100 gr de sucre 125 gr de beurre 1 oeuf Sirop Reine des Prés 1 l d'eau 1 kg de sucre 10 ombelles de reines des prés Crème à la Reine des Prés 250 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 70 gr de sucre 20 gr de poudre à flan 400 gr de crème 4 nectarines blanches groseilles rouge quelques feuilles de... [Lire la suite]
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09 juillet 2014

Dacquoise Coco, Fruits Rouges et Vanille

    J'adore l'été et tous ces fruits merveilleux! Aujourd'hui, il fait juste horrible... gris, humide, venteux. Cette tarte tombe à point pour avoir l'impression que c'est quand même l'été!   Ingrédients Daquoise Amande-Coco 100 gr de sucre glace 75 gr d'amandes en poudre 4 blancs d'oeufs 50gr de noix de coco rapée Confiture de framboises 1 kg de framboises 600 gr de sucre 15 gr de pectine 1 jus de citron Crème pâtissière 500 ml de lait 100 gr de sucre 3 oeufs 40 gr de poudre à pudding 1 gousse... [Lire la suite]
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05 juillet 2014

Cup cakes tendrement chocolat...

    Une pâte avec des pépites de chocolat noir, une crème au chocolat au lait et une au chocolat blanc, quelques billes de chocolat.... Plein de douceur et de gourmandise!       Ingrédients (pour 20 cupcakes) Pâte 6 oeufs 200 gr de beurre 350 gr de farine 1 cc de sel 200 gr de sucre 6 cs de lait 1/2 sachet de levure chimique(baking) chantilly au chocolat au lait 500 ml de crème 250 gr de chocolat au lait Ganache montée au chocolat blanc 500 ml de crème 500 gr de chocolat blanc Déco ... [Lire la suite]
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