27 mars 2015

Du pamplemousse et une pointe de framboise

  De la fraîcheur, de l'amertume une pointe d'acidité, de la douceur... Comment résister?   Ingrédients Biscuit trocadéro amandes - 160 g de blanc d'oeuf  - 80 g de sucre glace - 150 g de poudre d'amandes - 16 g de fécule de pomme de terre - 10 g de jaune d'oeuf  - 40 g de sucre semoule - 84 g de beurre - amandes effilées - essence d'amandes amères Crème diplomate au pamplemousse rose - 125 ml de jus de pamplemousse rose - 45 g de sucre - 10 g de poudre à flan - 2 jaunes d'oeufs - 1 feuilles de... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 14:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]