06 janvier 2018

Galette des rois

 Aujourd'hui, c'est l'épiphanie je vous fais donc découvrir ma galette des rois.  Ma fille a fait de jolies courrones pour le chanceux qui trouvera la fêve.  La frangipane est composée d'une moitié de crème d'amandes et d'une crème pâtissière, elle est ainsi un peu plus légère et moins riche en beurre.   Ingrédients Pâte feuilletée Crème pâtissière 250 ml de lait 1 oeuf 3 cs de sucre 2 cs de fécule de maïs Crème d'amandes 150 gr d'amandes en poudre 80 gr de beurre 100 gr de sucre glace 2 oeufs essence... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 22:29 - Commentaires [3] - Permalien [#]