17 mai 2018

Chili, Pico de Gallo et Pain de Maïs

  Il y a quelques de temps, j'ai découvert une émission américaine où des chefs doivent essayer de battre Bobby Flay. Chaque chef doit tenter de le vaincre sur un thème de leur choix. J'ai alors vu cette émission où un chef décide d'imposer comme recette le chili. Il l'avait acompagné d'une sauce pico de Gallo et de fromage typique mexicain qui ressemble à la mozzarella. Bobby Flay quand à lui avait réaliser un pain de maïs pour accompagner son chili. Ce n'est pas Bobby Flay qui avait gagné cette fois-là et j'ai eu... [Lire la suite]
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16 mai 2018

Tiramisu Fraises

      Une recette toute simple, pas trop sucrée, qui donne une impression de légèreté: une merveille pour la fête des mères de dimanche passé...   Ingrédients 2 boite de biscuit Madeira4 œufs75 g de sucre250g de mascarpone20 cl de crème fraîche liquide entière1 kg de fraises Procédé - Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs le sucre - Battre la crème en chantilly - Détendre les mascarpone en le fouettant quelques instants. Ajoutez le mascarpone aux jaunes d'oeufs,... [Lire la suite]
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