29 mai 2018

Tarte crumble Rhubarbe

    IMG_3919   Cette tarte est un vrai délice! Le crumble croustillant, la rhubarbe légèrement acide, la crème d'amande parfumée et délicate, chaque élément se marie à merveille. Et servie tiède avec une boule de glace vanille........ Il n'y a pas de mot!       Ingrédients rhubarbe Pâte sablée 350 gr de farine 1 pincée de sel 150 gr de beurre 2 oeuf 50 gr d'amandes en poudre 100 gr de sucre impalpable Crème amandine 150 gr d'amandes en poudre 1 oeufs 90 gr de beurre 80gr de sucre... [Lire la suite]
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17 mai 2018

Chili, Pico de Gallo et Pain de Maïs

  Il y a quelques de temps, j'ai découvert une émission américaine où des chefs doivent essayer de battre Bobby Flay. Chaque chef doit tenter de le vaincre sur un thème de leur choix. J'ai alors vu cette émission où un chef décide d'imposer comme recette le chili. Il l'avait acompagné d'une sauce pico de Gallo et de fromage typique mexicain qui ressemble à la mozzarella. Bobby Flay quand à lui avait réaliser un pain de maïs pour accompagner son chili. Ce n'est pas Bobby Flay qui avait gagné cette fois-là et j'ai eu... [Lire la suite]
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16 mai 2018

Tiramisu Fraises

      Une recette toute simple, pas trop sucrée, qui donne une impression de légèreté: une merveille pour la fête des mères de dimanche passé...   Ingrédients 2 boite de biscuit Madeira4 œufs75 g de sucre250g de mascarpone20 cl de crème fraîche liquide entière1 kg de fraises Procédé - Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs le sucre - Battre la crème en chantilly - Détendre les mascarpone en le fouettant quelques instants. Ajoutez le mascarpone aux jaunes d'oeufs,... [Lire la suite]
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