28 février 2019

Pitas Végétariennes

  Ingrédients (pour 15 petits pains) Pains pita 750 g de farine 30 g de levure fraîche  15g de sel 30 g de sucre en poudre 325 ml d'eau  Galettes végétariennes 140g de flocons d'avoine 60 g de lentilles vertes cuites 2 cs de graines (tournesol, lin, pavot,...) 1 cc de curry en poudre 200 g de carottes rapées et hachées 2 cs d'huile d'olive 2 oeufs 5 cl d'eau Sauce au yaourt 250 g de yaourt 1 gousse d'ail 2 cc de pâte de sésame 1/2 bouquet de ciboulette 1 jus de citron sel, poivre   ... [Lire la suite]
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19 février 2019

Burgers Végétariens

  Ingrédients Buns 500 g de farine 200 ml de lait 40 g de levure fraîche 9 g de sel 20 g de sucre 1 oeuf 50 g de beurre Steak de céleri rave Céleri rave farine 2 oeuf chapelure sel,poivre Mayonnaise  1 oeuf 1 cc de moutarde 400 ml d'huile de tournesol sel, poivre   Procédé Les buns - Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot sauf le sel - pétrir et ajouter le sel une fois les ingrédients bien mélanger - pétrir 10 minutes - poser la pâte sur le plan de travail, couvir avec un... [Lire la suite]
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