29 juin 2010

Parce qu'elles l'ont bien mérité... petites boites gourmandes pour les Institutrices!

Nous voilà donc au terme de l'année scolaire... mes enfants ont bien travaillé, les institutrices leur ont appris pleins de nouvelles choses. Elles méritaient donc d'être recompensées pour cette année bien remplie! Dans cette boite: macarons Rose, Violette, Pomme d'amour, Nutella et Spéculoos
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26 février 2010

Un an de plus et quelques macarons...

Et me voici une nouvelle fois vieillie d'un an... le temps passe, le cheveux blancs s'imposent, le temps me manques, j'ai l'impression de courir derrière lui, mais impossible de le retenir! Rien n'y fait... les enfants grandissent, s'émerveillent, découvrent le monde... C'est quand je les observe que je m'aperçoit que je n'aurai plus jamais 20 ans! Mais... et alors??? Je profites tant que je peux de la vie et de ce qu'elle m'offre! Chaque année de passée est empreinte de découvertes, de gourmandises, de joie. Chaque année qui commence... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Petit présent gourmand pour les Institutrices

Et voilà, ce sont déjà les vacances... L'année est passée à une allure folle... Pour remercier les instutrices de mes enfants pour leur formidable travail, je leur ai offert ce que j'aime le plus faire et déguster... des macarons!J'ai réalisé deux boites de macarons: une de 40 macarons et l'autre de 20.Il y avait des macarons:coco, spéculoos, gianduja, earl grey, barbe à papa, huile d'olive et fêve tonka.Je vous souhaite à tous de très bonnes vacances! Profitez du soleil et reposez- vous bien!
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26 février 2009

Des Macarons pour une année de plus...

  Et voilà... je fête aujourd'hui mon trente-deuxième anniversaire... Pour passer ce cap, j'ai apporté quelques macarons à mes collègues. Ces petites merveilles me font toujours autant d'effets... je ne m'en lasse pas!   Dans ces boites, ils ont pu découvrir des macarons au spéculoos, à la coco, au sirop d'érable, à la fleur d'oranger, au pavot et citron vert, au safran, au thé Earl Grey, au caramel, à la vanille et un petit nouveau: à la lavande. Pour les coques, j'utilise toujours la même recette et pour la... [Lire la suite]
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09 août 2008

Quatuor de Macarons

Encore une folle envie de macarons! Cette fois, ils ne contiennent pas de colorant et j'ai essayé la ganache blanche montée. Ganache montée50 gr de crème100 gr de chocolat blanc100 gr de crème bien froideparfum: sirop d'érable,bailey's, sésame grillé, sauce au cacao, coco,...Procédé- porter les 50 gr de crème à ébullition- verser sur le chocolat coupé en morceaux et bien mélanger- ajouter le reste de crème bien froide - réserver au frigo au moins deux heures- monter la ganache comme une chantilly- ajouter le parfum au choix. Macaron... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Petit Présent pour Madame l'Institutrice

  Voici ce que j'ai offert à l'institutrice de mon fils. Après une année bien chargée, elle avait bien mérité ces douceurs. En plus dans ma région, ce sont des gourmandises encore inconnues... alors à elle la découverte de ces merveilles! Macarons à la fève Tonka Ganache blanche à la fève Tonka30 gr de crème90 gr de chocolat blanc10 gr de beurreun peu de tonka rapéeFondre le chocolat dans la crème chaude ajouter le beurre en mélangeant bien ajouter la fève râpée faire prendre au frigo garnir les coques légèrement... [Lire la suite]
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19 février 2008

Des Macarons pour une naissance....

J'ai offert cette boite remplie de macarons faits maison à ma voisine qui vient d'avoir son quatrième enfant.Quoi de mieux que ces divines douceurs quand on vit un moment aussi merveilleux!
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