21 octobre 2007

Petites Brioches toutes moelleuses aux pépites de chocolat (sans MAP)

pour 6 briochesIngrédients250 gr de farine5 gr de sel5 gr de sucre2 oeufs entiers50 ml de lait tiède10 gr de levure de boulanger65 gr de beurrepépites de chocolat noirpépites de chocolat blancun peu de sucre perléProcédé- mélanger la farine, le sel et le sucre- faire un puit- diluer la levure dans le lait tiède- battre les oeufs en omelette- verser le lait, la levure et les oeufs dans le puit- pétrir 10 minutes- ajouter le beurre mou et pétrir encore 5 minutes- faire lever 2 heures dans un endrois tiède- partager la pâte en 6-... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 15:53 - - Commentaires [21] - Permalien [#]