Ingrédients Mousse 500 gr de rhubarbe150 gr de sucre20 cl d'eau6 jaunes d'oeufsUne pincée de cannelleun sachet de sucre vanilleune feuille de gélatine600 gr de fraises Déco deux branches de lavandechocolat noir Procédé - laver, éplucher et couper la rhubarbe...

Pour 6 verrines Ingrédients Compote de rhubarbe 2 tiges de rhubarbe2 cs de sucreun peu d'eau Crumble au spéculoos 75 gr de farine30 gr de sucre45 gr de beurre20 gr de spéculoos Fraises 150 gr de fraises1 cs de sucre Glace aux spéculoos 3 oeufs150 ml de...

Pour 5 vacherins Ingrédients Meringue 80 gr de blancs d'oeufs80 gr de sucre impalpableamandes effilées Glace au lait d'amandes 3 jaunes d'oeufs150 ml de lait concentré500 ml de crème100 gr de sucre100 ml de lait d'amandes Coulis de fraises 500 gr de fraises3...

"Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche." Anthelme Brillat-Savarin Ingrédients 60 gr de chocolat noir 60 gr de chocolat au lait 60 gr de chocolat...