Pralinettes

30 avril 2013

Javanais

Un anniversaire et une préparation d'exam.... ça tombe bien pour l'un et l'autre. Voici des javanais: un grand de 20/20 cm et 4 petits. Une pâte fine et moelleuse aux amandes, une crème au beurre moka et une ganache au chocolat noir.... Ingrédients Pâte...

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13 mai 2012

Merveille au caramel et biscuit sans farine...

Après plusieurs semaines sans PC me voici enfin de retour sur la toile! Aujourd'hui, c'est la fête des mère et nous avons éaglement fêté l'anniversaire de ma chère maman. Un gâteau extraordinaire alliant chocolat et caramel pour notre plus grand plaisir!...

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13 novembre 2011

Gâteaux chocolat cookies

Une base Cookie et une énorme couche de mousse au chocolat... Voilà un gâteau qui a eu un énorme succès! ingrédients base cookie 165 g de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique 135 g de sucre roux 120 g de beurre demi-sel 1 œuf 110 g de pépites...

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4 juin 2011

"Un blues en Mi"

Un gâteau pour un musicien... et donc un blues en "mi" pour son anniversaire! Ingrédients Savoie 5 oeufs 100 gr de sucre 100 gr de farine chantilly 250 ml de crème 200 gr de chocolat noir 100 gr de noix déco chantilly fraises chocolat noir perles en chocolat...

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13 novembre 2010

Délicatesse Poires et Lait d'Amandes

Ingrédients Biscuits Misérable Biscuit à misérable 400 gr de massepain400 gr d'amandes en poudre6 oeufs entiers6 jaunes d'oeufs6 blancs d'oeufs125 gr de beurre50 gr de farine 100 gr de maïzénae Bavarois lait d’amandes 4 jaunes d’œufs 500 ml de lait 100...

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10 octobre 2010

La Sicilienne (Gâteau)

Un gâteau avec les produits les plus typiques de la Sicille: pistaches, citron et mascarpone.Un peu de framboises et le tour est joué. ingrédients Biscuit sablé pistache 250 gr de farine2 jaunes d'oeufs100 gr de beurre100 gr de pistaches moulues100 gr...

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15 novembre 2009

Tentation Amandes

Ingrédients daquoises aux amandes 100 gr de sucre glace75 gr d'amandes en poudre4 blancs d'oeufs Bavarois au lait d'amandes 500 ml de lait4 jaunes d'oeufs100 gr de sucre2 feuilles de gélatine400 ml de crème3 cs de lait d'amandes Mousse au chocolat au...

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10 octobre 2009

"Meringue d'automne" simplifiée...

Ce gâteau est une merveilleuse création de Pierre Hermé. J'ai depuis longtemps voulu le faire. Mon gros soucis, c'est que je suis quasiment incapable de suivre une recette. Quand j'ai vu le nombre d'ingrédients et le temps de préparation, je me suis dis...

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10 mai 2009

Dynamite Erynienne pour la Fête des Mères

Aujourd'hui, (en Belgique) c'est la fête des mères... Une belle journée où mes enfants m'ont bien gâtée! Mais à mon tour de chérir ma chère maman! Il y a quelques jours, j'ai complètement craqué en découvrant ce gâteau sur le blog d'Eryn. J'ai juste remplacé...

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1 mai 2009

Patchwork Exotique

Ma p'tite soeur vient de fêter son trentième anniversaire... Grande créatrice de patchwork, j'ai voulu faire un gâteau à son image... Et puis exotique parce que superposition d'un bavarois mangue, un bavarois coco et un bavarois fruit de la passion. Ingrédients...

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