21 décembre 2014

Ronde Interblog: Le gâteau au chocolat de Ness...

    Et voilà une nouvelle participation à la ronde interblog qui fait son grand retour! Cette fois-ci, je devais aller piocher une recette chez Ness du blog HappiNess Factory et c'est Alaro du blog Mes petites recettes préférées qui doit venir tester une recette chez moi. J'aime beaucoup le principe de ce jeu, cela permet une plus grande ouverture encore sur la blogosphère. Je découvre des blogs extraordinaires avec des recettes plus appétissantes les unes que les autres. Cette fois-ci, mon choix... [Lire la suite]
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02 décembre 2014

P'tits biscuits...

   Nous voilà déjà en décembre, mois de la goumandise! Voici une tradition familiale: les petits sablés des fêtes de fin d'année. Je m'exerce pour savoir lesquels je vais offrir à mes proches au réveillon de Noël. J'ai fait cette fois-ci: des spéculoos (recette ici), des rochers coco, des sablé épautre et fleur d'oranger, des étoiles à la confiture (recette de Isa), des petits sapin à la vanille, des anneaux aux amandes et aux noisettes caramélisées et des sablés chocolat.     Rochers Coco ... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Bûche Truffée pour un concours!

  Je participe à un concours organisé par Truffières de Rabasse. Il s'agit de créer une recette où la truffe est mise en valeur. On connaît tous des recette salée avec de la truffe, mis il est plus rare de manger la truffe en version sucrée. Je suis dans les premiers tests pour les fêtes de Noël, donc la première chose qui m'est venue en tête, c'est de réaliser une bûche parfumée à la truffe. Pour m'aider à remporter ce concours, il vous suffit de voter pour ma recette ici:  ... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

Happy Halloween!!!!

  Certains d'entre vous connaissent sans doute mon attachement à Halloween. J'adore cette fête, j'adore voir mes enfants se déguiser en monstre et jouer à se faire peur, j'adore que d'autres enfants viennent sonner aux portes pour nous menacer de mauvais sorts. Je suis une fan de Jack Skeleton, des sorcières, et des Jack O Lantern. Chaque année, nous faisont nos lanternes en citrouille et donc chaque année, nous mangeons beaucoup de citrouille! Voici donc le gâteau de notre Halloween.     Ingrédients  ... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Je n'ai pas résisté à l'appel de la Sachertorte!

    Comme beaucoup d'entre vous, je regarde l'émission dédiée à la pâtisserie! Et je restée béate devant la Sachertorte proposée lors de la première émission. Il me tardait donc de trouver le temps de réaliser ce gâteau au chocolat! c'est chose faite et nous avons vraiment été agréablement surpris par le mariage chocolat abricot. Je transmets la recette de Mercotte, je n'ai changé que le glaçage... (il fallait bien que j'y mettes ma touche perso!)   Ingrédients Pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre et un... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Croziflette et une jolie boutique namuroise....

    Parce que tout doucement le temps commence à se refrodir, voici une petite recette toute simple mais qui fait fureur ici!    J'en profite aussi pour vous présenter une petite boutique namuroise qui mérite vraiment un petit détour! Vous y trouverez des petits trésors et des tentations , du sucré, du salé, des introuvables, du local, du lointain,... "En près de 25 ans, le Comptoir de l'Oliviat à Namur est devenu une référence belge en épicerie fine.Depuis avril 2011, Anne Thibaut a repris le magasin et... [Lire la suite]
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14 octobre 2014

Comme une envie de Snickers...

    J'avais envie de tester un entremet aux saveurs de la gourmandise préférée de mon chéri. Une mousse caramel, des cacahuètes croustillante et un biscuit chocolat... Défi réussi, on s'est régalé!   Ingrédients Biscuit chocolat 30 gr de jaunes d'oeufs 30 gr de sucre 15 gr de cacao 40 gr de blanc d'oeufs 20 gr de sucre Mousse caramel 85 gr de sucre 100 gr de crème 240 gr de fromage blanc allégé 200 g de crème 3 citrons verts 4 jaunes d'oeufs 120 gr de sucre 40 gr d'eau 4 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Chips de Vitelotte

  Une petite recette anti-gaspi! Dans mon potager, j'ai tester les vitelottes. Le rendement n'est pas top, mais ce sont quand même de bonnes pommes de terre. En plus, elles donnent de jolies couleurs sur l'assiette! Donc après la préparation d'une purée, j'ai garder les épuchures et j'en ai fait des chips. Parfait pour l'apéro! Ingrédients épluchures de vitelotte huile de friture   Procédé - bien laver les épuchures de vitelottes - les essorer - les passer dans un premier bain d'huile à 160°c - mettre sur du... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Des poires et des Amandes

    Un petit poirier dans le fond du jardin a les branches lourdes de fruits. Je ne raffole pourtant pas des poires. Quand je pense à un dessert avec ce fruit, je n'imagine que la tarte bourdaloue que malgré tout j'aime beaucoup. Je trouve que le mariage poire et amande fonctionne à merveille. La tarte Bourdaloue je l'ai déjà faite à plusieurs reprises (ici et ici) et donc j'avais envie de changer un peu.... Mais alors, impossible de me décider sur la présentation ce cette tarte... Et vous? Laquelle préférez-vous? ... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

Gâteau Chocolat-Caramel... pour le goûter de mes zamours!

    La rentrée des classes, c'était la semaine dernière et donc j'ai repris l'habitude de préparer des goûters pour mes enfants. Je dois dire que celui-ci a été plus qu'appécié: un gâteau au chocolat fourré au caramel. Des valeurs sûres!        Ingrédients Gâteau au chocolat 200 gr de chocolat noir 60 gr de beurre 60 gr de lait 3 œufs 150 gr de sucre 180 gr de farine Caramel 200 gr de sucre 2 cs d'eau 150 ml de crème 50 gr de beurre 1/2 cc de sel de guérande Glaçage 50 gr de... [Lire la suite]
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