10 octobre 2012

Un cake... tout simplement!

J'adore l'odeur d'un cake en train de cuire dans le four... ça embaume toute la maison! Voici encore un p'tit goûté fait pour le retour des enfants de l'école. Trempé dans un chocolat chaud, ce fut un vrai bonheur de les voir le dévoré!   Ingrédients 4 oeufs 100 gr de sucre 50 gr de sucre parfumé à la vanille (maison) 300 gr de farine 2 cc de levure chimique 125 gr de beurre 100 ml de lait 1 pincée de sel Procédé - chauffer le lait et le beurre, réserver et laisser refroidir - battre les oeufs entiers et le sucre... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 09:04 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

07 octobre 2012

Sablés Cristallisés Intense Cacao

  Voici des biscuits réalisés avec ma fille... et ils ont vraiment fait fureur pour le goûter! Ingrédients 70 gr de cacao 100 gr de farine 1 pincée de sel 120 gr de beurre 200 gr de sucre 1 oeuf Sucre "gros grains"     Procédé - tamiser la farine, le cacao et le sel - fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème - ajouter l'oeuf et mélanger - ajouter les ingrédients secs et bien pétrir - réserver 15 minutes au frigo - séparer la pâte en deux et faire deux rouleux de 1,5 cm de diamètre ... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 20:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
02 octobre 2012

A la découverte d'un univers pleins de couleurs...

Partez à la découverte du monde de ma petite soeur: http://www.kelein.canalblog.com "Costumière depuis 2006, je participe régulièrement à des manifestations diverses où ma technique et ma créativité sont sollicitées.On entre ici dans un univers de rêve, où chacun devient autre, change d'aspect et de visage..." Elle crée des chapeaux, des panneaux en patchwork, des bijoux, des costumes, des couvre-lits, des pièces uniques, sur mesure, selon les goûts et les envies de chacun...  "Créer un couvre-lit pour quelqu'un,... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 20:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
30 septembre 2012

La ronde interblog "30: Les carrés d'amandes de Fran du blog "La faim des bananes"

Et voici venu le dernier dimanche de septembre et ma nouvelle participation à la ronde interblog! Grâce à ce jeu, j'ai pu découvrir un blog super gourmand comme je le aime: la faim des bananes. Elle y présente des recettes tant salées que sucrées, des apéros, des desserts, des plats, des astuces diverses et quelque chose que l'on voit rarement dans la blogosphère culinaire: ses différentes manucures! J'aime bien celle-ci, assortie aux chaussures... En découvrant cette recette de carrés aux amandes, je n'ai pas résisté... j'en ai eu... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 10:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
26 septembre 2012

Riz au lait au sirop d'érable et à la noix de pécan

Les journées refroidissent, on sent que l'automne s'installe doucement.... Un petit goûter gourmand, mangé encore un peu tiède, avec du sirop d'érable et des noix de pécan comme on adore ici.   Pour 4 personnesIngrédients600 ml de lait140 gr de riz dessert4 cs de sirop d'érable100 gr de noix de pécan Procédé- mélanger le lait et le sirop d'érable- porter à ébullition- baisser le feu et ajouter le riz- cuire 40 minutes à couvert et à feu très doux- ajouter les noix de pécan hachée grossièrement- verser dans des pots- mettre... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 17:07 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
16 septembre 2012

Raviolis aux champignons

Voici un plat dont on raffole ici! Des raviolis maison garnie d'une farce moelleuse de viande et champignons... un régal!   Ingrédients Pâte à raviolis 250 gr de farine 2 oeufs 1 peu d'eau Farce  250 gr de viande hachée 150 gr de champignons de Paris 50 gr de mie de pain  25 ml de lait 1 oeuf (un peu de chapelure si c'est trop liquide) persil plat sel, poivre Sauce tomate 1/2 courgette 1 poivron jaune 2 carottes 1 oignon 1 échalote 2 gousse d'ail thym, romarin, laurier coulis de tomate sel,... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 08:05 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

13 septembre 2012

Coulant au chocolat au lait

Encore une demande express de mon fils... Et en gentille maman, je me suis exécutée!   Ingrédients 150gr de chocolat au lait 3 oeufs 30 gr de sucre 35 gr de farine 50 gr de beurre     Procédé - Beurrer et fariner les ramequins - Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde - -mélanger le sucre et les oeufs jusqu'a ce que le mélange blanchisse - Incorporer le chocolat et le beurrele beurre - Ajouter la farine - Remplir les ramequins au 3/4 - cuire au four préchauffé à 200°, 8 à 10min... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 09:06 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
10 septembre 2012

Salade tiède de Pâtes au poulet, aubergines grillées, roquette, tomates et vinaigrette au pesto rosso.

Une salade tiède et toute en légèreté pour un souper de fin d'été. Pleine de parfums, de textures et de douceurs, une merveille que ravira chacun! Ingrédients (pour 4 personnes) 500 gr de pâtes 400 gr de filet de poulet 1 aubergine 2 tomates roquette 2 cs graines de tournesol basilic parmesan graines de fenouil ail Pesto rosso (pour 2 pots) 200 gr de tomates séchées 1 botte de basilic 50 gr de parmesan 50 gr de pignons de pin 2 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre Procédé Pesto rosso - dans le bol du... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
08 septembre 2012

Tarte aux nectarines blanches et poivre long

J'ai reçu du poivre long de Java du site Gout et Nature.  "Le poivre long de Java est très étonnant. Il a la forme de petites pommes de pin. Long chaton brun foncé, au nez légèrement sucré, épicé (cannelle, réglisse), anisé et fruité. Ce poivre est très parfumé avec des notes sucrées et florales. Une épice tout en finesse et harmonie. Ce poivre pousse également à l’état sauvage sur les contreforts de l’Himalaya. Accord : Une purée de pomme de terre, foie gras, agneau, roti de porc en cocotte." J'avais déjà... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 09:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
06 septembre 2012

Cookies noix de pécan, sirop d'érable et chocolat au lait

Après le déjeuner favori de mes enfants, voici leur goûter préférés!   Ingrédients 120 gr de beurre 200 gr de cassonnade 30 gr de sucre 1 oeuf 1/2 cc de levure chimique 1/2 cc de sel 220 gr de farine 2 cs de sirop d'érable 100 gr de chocolat au lait 75 gr de noix de pécan      Procédé - battre le beurre, la cassonade et le sucre en crème - ajouter l'oeuf - ajouter la farine, la levure et le sel - ajouter le chocolat, le sirop d'érable et les noix de pécan hachées grossièrement - faire des... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 09:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]