15 mars 2010

La belle Jasmine pour ma princesse...

Quand une fête fait place à une autre, c'est une autre princesse qui trône sur le gâteau. Ma fille a fêté son anniversaire à l'école. J'ai donc réalisé ce gâteau pour une quarantaine d'enfants. Comme beaucoup de petites filles, la mienne aime les princesses et celle-ci en particulier. La belle Jasmine a donc trouver une place de rêve pour faire pétiller les yeux de mon ange! IngrédientsBiscuit à misérable400 gr de massepain400 gr d'amandes en poudre6 oeufs entiers6 jaunes d'oeufs6 blancs d'oeufs125 gr de beurre50 gr de farine100 gr... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 18:25 - - Commentaires [18] - Permalien [#]

13 mars 2010

Histoire d'un baiser pour son quatrième anniversaire...

Ma p'tite princesse fête son quatrième anniversaire... Alors pour le goûter avec ses copines, il fallait un gâteau magique et merveilleux!IngrédientsBiscuit200 gr biscuits rachel de lu (à la coco)80 gr de beurreMousse au chocolat au lait400 ml de crème100 ml de lait200 gr de chocolat au lait4 feuilles de gélatineDécocopeaux de chocolatchantillysucre coloréProcédéréaliser un window color avec le dessin souhaitéBiscuits- réduire les biscuits en poudre- fondre le beurre- mélanger le beurre et les miettes de biscuits- presser le... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 18:13 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
07 mars 2010

Brownie Allégé parce qu'après le printemps vient l'été...

Certains d'entre vous penseront que je vois loin... Mais le printemps est à nos portes! Les journées sont plus longues, le soleil nous est enfin revenus, les oiseaux chantent, les premières fleurs font leur apparition. Aucun doute possible! Alors quand je me regarde dans le miroir, je me dis qu'un vrai brownie bien chargé en calories ne serait vraiment pas une bonne idée!Celui-ci est une vraie merveilles en bouche, à se demander s'il est si léger... IngrédientsBrownie100 gr de petits suisse125 gr de chocolat au lait3 blancs... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 17:20 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
28 février 2010

Troisième Blog'anniversaire...

Et hop, une nouvelle page de tournée... Mon blog a trois ans... Cette troisième année fut moins riche que les précédentes. Ma vie a pris un nouveau virage et par là, je veux simplement dire, un nouveau boulot... Avant j'étais une maman à la maison et j'avais le temps de cuisiner tous les jours, de faire des gâteaux et des goûters pour les enfants. Maintenant, je suis une femme active qui rentre fatiguée du boulot  et qui n'a pas vraiment envie de retourner au fourneaux! Pourtant, j'essaie de ne pas vous oublier, vous, mes chers... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 09:33 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
26 février 2010

Un an de plus et quelques macarons...

Et me voici une nouvelle fois vieillie d'un an... le temps passe, le cheveux blancs s'imposent, le temps me manques, j'ai l'impression de courir derrière lui, mais impossible de le retenir! Rien n'y fait... les enfants grandissent, s'émerveillent, découvrent le monde... C'est quand je les observe que je m'aperçoit que je n'aurai plus jamais 20 ans! Mais... et alors??? Je profites tant que je peux de la vie et de ce qu'elle m'offre! Chaque année de passée est empreinte de découvertes, de gourmandises, de joie. Chaque année qui commence... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 09:08 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
01 février 2010

Clafoutis aux pommes et aux amandes

  Envie de douceur pour oublier le temps qui ne nous gâte pas... Envie de soleil, de printemps, de jolies fleurs, d'oiseaux dans le ciel... Alors pour échapper à la dépression hivernale, rien de tel qu'un petit clafoutis plein d'amandes! Ingrédients 100 gr de farine100 gr d'amandes en poudrequelques gouttes d'essence d'amandes amères100 gr de sucre100 gr de beurre3 œufs200 ml de lait3 pommesamandes effilées Procédé- battre les oeufs et le sucre- ajouter la farine et les amandes- ajouter le lait, le beurre fondu et... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 17:51 - - Commentaires [36] - Permalien [#]

21 janvier 2010

Coeur hivernal aux trois chocolats pour un anniversaire.

Un gâteau pour une petite fille qui adore le chocolat: un biscuit aux sablés bretons, une mousse blanche, une mousse noire et une mousse au lait... Un régal! IngrédientsBiscuits200 gr de sablés breton80 gr de beurreMousse au chocolat blanc200 ml de crème50 ml de lait100 gr de chocolat blanc2 feuilles de gélatineMousse au chocolat au lait200 ml de crème50 ml de lait100 gr de chocolat au lait2 feuilles de gélatineMousse au chocolat noir200 ml de crème50 ml de lait100 gr de chocolat noir2 feuilles de gélatineDécochocolat... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 18:19 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
31 décembre 2009

Bûche à la Framboise

L'année fini aujourd'hui... dernier jour de 2009. Je vous offre une bûche bien gourmande pour finir ensemble cette année. Moins présente ces temps-ci, mais mes bonnes réloutions pour 2010 me pousseront peu plus à partager mes gourmandises avec vous!IngrédientsBiscuits200 gr de sablés breton80 gr de beurreBavarois500 ml de crème300 gr de coulis de framboises100 gr de framboises entières (surgelées)5 feuilles de gélatineDécoChocolat noircopeaux de chocolatcoeurs en sucrefeuilles et fleurs en chocolatProcédéBiscuits- réduire les sablés... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 11:35 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
19 décembre 2009

Bûche Noix de Macadamia et Praliné croustillant

Le temps des fêtes est de retour... la neige et le froid ont envahi les paysages. Petite fête au boulot pour fêter dignement noël entre collègues. J'avais envie de leur faire plaisir et de les gâter à ma manière: une bûche gourmande et pleines de surprises!IngrédientsBiscuit300 gr de palets bretons80 gr de beurrePraliné croustillant100 gr de nutella15 gr de beurre15 gr de gavottes au chocolat30 gr de chocolat au laitBavarois noix de macadamia250 ml de lait2 jaunes d'oeufs200 ml de crème30 gr de sucre4 cs de sirop de noix de macadamia... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 11:20 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
13 décembre 2009

Petite boite très chocolatée...

Pour le jeu de Léoncie, voilà ce que j'ai créé avec mes ingrédients... Une petite boite pleine de chocolat qui feront sûrement le bonheur de chacun au réveillon de Noël! Ingrédients200 gr de chocolat au lait150 gr de chocolat Gianduja150 gr de chocolat noirun peu de chocolat blanc50 gr d'amandes en poudre 50 gr de sucre glaceun peu de blanc d'oeuf100 gr de crème150 gr de chocolat noirquelques cerneaux de noixquelques gouttes d'essence d'amandes amèresPour la technique du moulage des chocolats, vous pouvez visiter ce site:... [Lire la suite]
Posté par Pralinettes à 15:33 - - Commentaires [32] - Permalien [#]