Pralinettes

9 août 2010

Divines baguettes!

Parce que des baguettes croustillantes, moelleuses à souhait et irrésistibles, ça se mérite... Ingrédients500 gr de farine (type 55)1 cc de sel de mer15 gr de levure fraîche (ou 7 gr de levure lyophilisée)300 ml d'eau tiède Procédé La veille, préparer...

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6 août 2010

Cookies Chocolat blanc, Erable et Noix de Pécan

J'ai reçu du sucre d'érable et parsemé sur ces cookies, c'est divin! Ingrédients 100 gr de beurre 150 gr de cassonnade 200 gr de farine 1 oeuf 1/2 cc de sel 1/2 cc de levure chimique 120 gr de chocolat blanc 2 cs de sirop d'érable 80 gr de noix de pécan...

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2 août 2010

Melon surprise...

En amuse-bouche avant un barbecue, ce melon bien sucré invite à la gourmandise! Pour tous les amoureux du melon au jambon, à picorer sans fin... Ingrédients 1 melon jambon de bayonne Procédé - couper le chapeau du melon - enlever tous les pépin à l'aide...

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29 juin 2010

Parce qu'elles l'ont bien mérité... petites boites gourmandes pour les Institutrices!

Nous voilà donc au terme de l'année scolaire... mes enfants ont bien travaillé, les institutrices leur ont appris pleins de nouvelles choses. Elles méritaient donc d'être recompensées pour cette année bien remplie! Dans cette boite: macarons Rose, Violette,...

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26 juin 2010

Kho Lanta pour ses 8 ans!

Mon fils a 8 ans aujourd'hui. pour la fête d'anniversaire avec ses copains, nous leur avons organisé une après-midi Kho Lanta! Ingrédients Biscuit 200 gr biscuits rachel de lu (à la coco)80 gr de beurre Mousse au chocolat au lait 400 ml de crème100 ml...

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9 juin 2010

Tartelettes Craquantes Caramel et Chocolat au lait

Le mélange parfait d'une pâte sablée, d'un caramel et de chocolat au lait craquant... IngrédientsPâte100 gr de farine50 gr de beurre40 gr de sucre1/2 sachet de sucre vanille1 cs d'eauCaramel100 gr de sucre1 cs d'eau10 gr de beurre60 ml de crèmedéco100...

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31 mai 2010

Bagels

J'en avais déjà fait... mais je ne résiste pas à l'envie de vous montrer ma nouvelle fournée!Un vrai bonheur! Pour 12 bagels Ingrédients 250 ml d'eau 2 cc de sel 1 oeuf battu 2 cc d'huile de colza 500 gr de farine 7 gr de levure un blanc d'oeuf graines...

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19 mai 2010

Petits Gâteaux surprises à quatre mains

Pour son anniversaire ma fille a reçu de jolis petits moules à gâteraux en silicone. Nous les avons enfin testé avec de délicieux petits gâteaux au chocolat! Ingrédients 100 gr de petits suisse125 gr de chocolat au lait3 blancs d'oeufs75 gr de farine1...

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16 mai 2010

Parce que c'est enfin la saion... Croute aux fraises.

j'en avais envie depuis bien longtemps... une tarte aux fraises! Ingrédients Pâte à croute 300 gr de farine100 gr de sucre200 gr de beurre1 oeuf Crème chibouste 250 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 70 gr de sucre 10 gr de farine 20 gr de fécule 1 gousse de...

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2 mai 2010

Saint Honoré à la framboise

Me voilà dans une période petits choux... j'ai l'impression d'être dans une période où je maîtrise enfin la pâte à choux (ça n'a pas toujours été le cas!)Après une absence assez longue, je reviens avec une merveille qui rappelle que bientôt les framboises...

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