14 juin 2014

Tartelettes Fraises des bois et Fleur de sureau

    Une petite gourmandise pleine de parfums et gourmande à souhait! Le plus long, c'est de cueillir les fraises des bois! Avec cette recette, je paticipe au KKVKVK n°56 organisée par La Fourmi Elé, grande gagnante du KKVKVK précédent. Elle avait fait un merveilleux tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé. Pour celles et ceux qui voudrait également participer, tous les détails sont ici.     Ingrédients Pâte sablée  250 gr de farine 125 gr de beurre 1 oeuf 70 gr de sucre glace ... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Toast à la florentine pour la fête des pères

    Aujourd'hui, c'est la fête des pères. Mon fils a réalisé cette recette pour son cher papa, qui a beaucoup apprécié. Et oui, encore des épinards, mais aujourd'hui nous les avons aussi tous récoltés avant qu'ils ne montent en graines. Nous allons remplir le congélateur!       Ingrédients 600 gr d'épinards frais 1 oignons beurre 4 tranches de pain 4 oeufs sel, poivre         Procédé - ciseler l'oignon  - faire suer dans un peu de beurre - ajouter les... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Stoemp aux Epinards

  Depuis plusieurs années, je tente tant bien que mal, de faire le potager. Entre les limaces, les escargots, les orages, la grêle, la sécheresse, les mauvaises herbes, les chats, les chiens, le manque de temps, l'envie d'abandonner,.... j'avoue que le jardinage est parfois un combat! Cette année, ça marche plutôt bien et je suis assez contente... (mais en même temps on n'est qu'au mois de mai!) Un des grands plaisirs du potager, ce sont les épinards tout frais! Ils sont tendres et très savoureux. Ce stoemp est super bon,... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Brochettes de poulet sauce Saté

    Nous aimons beaucoup Amsterdam et c'est là-bas que nous avons découvert les brochettes de poulet accompagné de sauce saté. Cette sauce onctueuse réalisée avec du beurre de cacahuète est vraiment délicieusement épicée, du bonheur! Ingrédients (Pour 4 personnes)500 gr de filets de poulet 200 ml de lait de coco 1 cs de pâte de curry rouge 1 cc de curcuma 1cs de sauce soja huile de tournesol huile de sésame beurre de cacahuètes 240 gr de cacahuètes entières 2 c. c. de miel liquide environ 2 c. à c. d'huile... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Bavarois framboise-coco

  Voici le gâteau réalisé pour l'anniversaire de ma petite soeur. Un biscuit croustillant à la coco, un bavarois framboise... une association que j'adore!     Ingrédients   Biscuits 200 gr biscuits rachel de lu (à la coco) 80 gr de beurre Bavarois Framboises 1l de crème 300 gr de coulis de framboises 1 paquet de sucre vanille 7 feuilles de gélatine Déco chantilly coco rapée copeaux de noix de coco framboises framboises séchées     Procédé Framboises séchées - déposer des... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Tchoupi!

  Deuxième anniversaire de ma nièce ce dimanche. Elle adore Tchoupi et ses farces, donc le thème de son gâteau était tout trouvé!     Ingrédients Mousse 500 gr de fromage blanc allégé 400 g de crème 3 citrons verts 8 jaunes d'oeufs 240 gr de sucre 80 gr d'eau 7 feuilles de gélatine gelée de framboise 250 gr de coulis de framboise 1 feuille de gélatine Dacqoise Coco 100 gr de sucre glace 100 gr de noix de coco rapée 4 blancs d'oeufs Déco chantilly copeau de noix de coco window color petits... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Défi Delhaize, le résultat!

Il y a quelques jours, j'ai participé au défi que Delhaize avait lancé aux blogueurs culinaires. Nous devions réaliser une recette avec seulement l'intiltulé (sans ingrédient et sans photo). J'avais choisi "La salade printanière de boulgour toasté et Haloumi grillé"     Voici celle réalisée pour le magazine Delhaize:   L’ensemble des recettes réalisées par les blogueurs ont déjà été publiées sur Pinterest : http://www.pinterest.com/delhaizebelgium/bloggers-inspired-by-delhaize  et le seront... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Glace aux Twix

    Quelques rayons de soleil et déjà l'envie de revenir à la belle saison...   Ingrédients3 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre 1l de lait 200 ml de crème 4x2 Twix   Procédé- battre les jaunes et le sucre - séparer le biscuit et les chocolat -caramel des barres de twix - porter à ébullition le lait avec le caramel et le chocolat des twix - hacher grossièrement les biscuits - verser le lait sur les oeufs et bien mélanger  - remettre dans la casserole et lier la sauce à... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Parce qu’elle aime aussi beaucoup les chats...

  Et voilà le dernier gâteau de la longue série "Anniversaire Lola". Hier après midi, c'atait le fête avec les copines. Une merveilleuse après-midi ensoleillée où les enfants ont joué dans le jardin.     Ingrédients Mousse au chocolat au lait-noisettes 500 l de crème 250 gr de chocolat au lait-noisettes 100 ml de lait 2 feuilles de gélatine Daquoise aux amandes effilées 100 gr de sucre glace 100 gr d'amandes en poudre 4 blancs d'oeufs 80gr d'amandes effilées         ... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Violoniste...

  Voici le gâteau réalisé pour la fête de famille pour l'anniversaire de ma fille. Elle rêve de scène, de paillettes, de musique... Elle aime chanter mais elle aime surtout jouer du violon.   Ingrédients Praliné 100 gr de noisettes 100 gr de sucre Mousse au chocolat au lait pralinée 500 l de crème 250 gr de chocolat au lait 100 ml de lait 2 cs de praliné 2 feuilles de gélatine Daquoise aux noisettes 200 gr de sucre glace 150 gr d'amandes en poudre 8 blancs d'oeufs 100gr de noisettes     ... [Lire la suite]
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