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Pralinettes

20 février 2008

Macarons Earl Grey

Macarons Earl Grey
Pour les coques, c'est toujours la recette de Fofil. Ganache Earl Grey 90 gr de Chocolat noirun sachet de thé Earl Grey30 gr de crème10 gr de beurre Procédé - porter la crème à ébullition- y faire infuser le thé 4 minutes- passer le tout au chinois- faire...
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19 février 2008

Des Macarons pour une naissance....

Des Macarons pour une naissance....
J'ai offert cette boite remplie de macarons faits maison à ma voisine qui vient d'avoir son quatrième enfant.Quoi de mieux que ces divines douceurs quand on vit un moment aussi merveilleux!
18 février 2008

Petits Pots de Crème à la Vanille façon La Laitière

Petits Pots de Crème à la Vanille façon La Laitière
Pour 6 petits pots Ingrédients 4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier50 cl de lait60 gr de sucre 1 gousse de vanille Procédé - porter le lait à ébullition à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux - Mélanger les œufs avec le sucre au fouet- enlever...
16 février 2008

Macarons Gavottes et Caramel à la fleur de sel

Macarons Gavottes et Caramel à la fleur de sel
Cela faisait vraiment longtemps que je n'avais plus fait de macarons... J'ai utilisé la recette de Fofil qui est vraiment parfaite. Pour le caramel 100 gr de sucre2 cs d'eau10 ml de crème10 gr de beurre1/2 cc de fleur de selun peu d'eau pour détendre...
15 février 2008

Gâteau extra-Moelleux aux Pommes et au Caramel à la fleur de sel

Gâteau extra-Moelleux aux Pommes et au Caramel à la fleur de sel
Pour 8 personnes Ingrédients 60 gr de sucre10 gr de sucre vanille3 oeufs120 gr de farine3 cc de levure chimique60 gr d'amandes en poudrequelques gouttes d'essence d'amandes amères80 gr de beurre100 ml de lait3 pommes (pink lady) Caramel 100 gr de sucre2...
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13 février 2008

Pain Blanc à l'huile d'olive

Pain Blanc à l'huile d'olive
Pour un pain d'environ 1,2kg Ingrédients 400 ml d'eau3 cs d'huile d'olive1,5 cs de sucre2 cc de sel640 gr de farine blanche2,5 cc de levure sèche Procédé - mettre tous les ingrédients dans la MAP- lancer le programme pâte seule- lorsque celui-ci est terminer,...
13 février 2008

Taguée moi aussi!

Barbinou du blog Pour courir il faut des vitamines, m'a taguée! Il faut dévoiler 6 choses sur soi ... 6 choses personnelles, banales ou honteuses, sans importance ... à vous de voir ! Alors voici le règlement: - mettre le lien de la personne qui vous...
12 février 2008

Sablés au chocolat et à la fleur de sel

Sablés au chocolat et à la fleur de sel
Pour une trentaine de sablés Ingrédient 85 gr de farine15 gr de cacao amer1 cc de levure chimique75 gr de beurre60 gr de sucre75 gr de chocolat noir1,5 gr de fleur de sel Procédé - tamiser la farine, la levure et le cacao- battre le beurre en crème- ajouter...
10 février 2008

Croissants au Nutella

Croissants au Nutella
Pour 16 croissants Ingrédients 260 ml de lait1 cc de sel10 gr de beurre40 gr de sucre450 gr de farine 1 cc de levure instantannée+150 gr de beurre pour le feuilletage+Nutella+1 oeuf battu pour le dorage Procédé - mettre tous les ingrédients (sauf le beurre...
8 février 2008

Gâteau Extra-Moelleux aux Poires, aux Amandes et aux Pépites de Chocolat

Gâteau Extra-Moelleux aux Poires, aux Amandes et aux Pépites de Chocolat
Pour 8 personnes Ingrédients 60 gr de sucre10 gr de sucre vanille3 oeufs120 gr de farine3 cc de levure chimique60 gr d'amandes en poudrequelques gouttes d'essence d'amandes amères80 gr de beurre100 ml de lait3 poires conférence 50 gr de pépites de chocolat...
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