07 août 2013

Hamburgers végétariens

  Des petits pains maison, des steaks végétariens et du bon fromage... Ici, on a oublié les fast food et nous avons redécouvert les hamburgers, parce que fait maison, c'est incomparable! Ingrédients Pains 650 gr de farine 250 ml de lait 1 oeuf 30 gr de beurre 30 gr de levure 1 cc de sel sésame dorure Garniture steak végétarien salade tomate gouda jeune mayonnaise 1 oeuf 1 cc de moutarde 250 ml d'huile neutre sel poivre     Procédé Pain - mettre tous les ingrédients dans le robot et pétrir... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Entremet Passion-Framboises

  Et c'est parti pour la série d'anniversaires de mon fils qui va avoir 11 ans dans quelques jours...  11 ans... Que dire d'autre que: comme le temps passe vite! Il grandi vite, beaucoup trop vite!!! Il change beaucoup trop vite aussi! Premier anniversaire en famille hier et premier gâteau. J'ai choisi son fruit préféré (le fuit de la passion) pour changer du chocolat et j'ai bien fait! Quel bonheur ce gâteau, quel fraîcheur après un long repas... L'insert framboise est un pur bonheur qui tranche bien avec l'acidité du... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Ronde interblog #38: Gâteaux Magiques...

    Dernier dimanche du mois et c'est le retour de la ronde interblog. Cette fois-ci je devais piocher une recette dans le merveileux blog Chic, chic, choc...colat. J'ai découvert un blog riche en gourmandises sucrées comme je les aime! Mais elle n'a pas que des recettes sucrées, elle a aussi un riche assortiments de recettes salées pour l'apéritif, des entrées qui semblent délicieuses, des recettes de boulangerie et des plats variés. N'hésitez pas à visiter ce blog riche en découvertes gourmandes! C'est Céline du blog... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Beurre de cacahuètes maison

Ici, on adore le beurre de cacahuète... sur une tartine grillée ou dans des sauces pour accompagner des brochettes de poulet au des beignets de porcs. Mais quand j'ai découvert les ingrédients utilisés par les industriels, je me suis dit qu'il valait sans doute mieux le faire sois même! Je ne me suis pas trompée! J'ai chipé la recette sur le blog Diana's cook blog. .   Ingrédients 240 gr de cacahuètes entières 2 c. c. de miel liquide environ 2 c. à c. d'huile d'arachide une pincée de sel Procédé - oter... [Lire la suite]
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30 avril 2013

Javanais

Un anniversaire et une préparation d'exam.... ça tombe bien pour l'un et l'autre. Voici des javanais: un grand de 20/20 cm et 4 petits. Une pâte fine et moelleuse aux amandes, une crème au beurre moka et une ganache au chocolat noir....      Ingrédients Pâte 160 gr d'amandes en poudre 160 gr de sucre glace 6 jaunes d'oeufs 50 ml d'eau 8 blancs d'oeufs 100 gr de sucre 30 gr de farine Crème au beurre 250 gr de sucre 100 gr d'eau 3 oeufs 250 gr de beurre café fort  Ganache 250 gr de chocolat... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Ronde InterBlog : Galettes sèches de nuage de lait

  Pour la ronde interblog, voila ma recette piochée chez nuage de lait et c'est verocooking qui pioche chez moi.     Ingrédients       - 1 kg de Farine - 500 gr de Beurre doux - 600 gr de Sucre Vergeoise blonde  - 4 Oeufs - 1 verre de Rhum ambré (comme on veut en fait)    Procédé - Faire fondre le beurre. - Dans un grand saladier ou cuve du robot, mélanger la farine avec la vergeoise. - Battre les oeufs en omelette. - Ajouter les oeufs, mélanger... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Petit moment de bonheur gustatif!

  Voici le petit moment de bonheur du jour: une poellée de légumes racines... A se damner! Ingrédients 3 carottes mauves 3 carottes jaunes 3 carottes oranges 2 persil tubéreux 2 navets 2 oignons rouges un peu de graisse de canard (ou beurre, ou huile d'olives....) persil plat sel, poivre   Procédé - peler les légumes et les couper en rondelles - cuire les carottes mauve à part à la vapeur - cuire les autres légumes ensemble à la vapeur également pendant 15 minutes - ciseler les oignons et les faire... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Mousse au fromage blanc et citron vert sur daquoise coco

Une petite merveille alliant l'acidité du citron vert, l'amertume du cacao et la douceur de l'amande et la noix de coco....   Ingrédients Mousse 240 gr de fromage blanc allégé 200 g de crème 3 citrons verts 4 jaunes d'oeufs 120 gr de sucre 40 gr d'eau 4 feuilles de gélatine Daquoise Amande-Coco 100 gr de sucre glace 75 gr d'amandes en poudre 4 blancs d'oeufs 50gr de noix de coco rapée Gelée de Cacao 140 gr de sucre 100 gr de crème 60 gr de cacao amer 40 gr d'eau 2 feuilles de gélatine Procédé Mousse -... [Lire la suite]
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01 avril 2013

Sunday Afternoon Fever

 Avec quelques jours de retard, voici le gâteau d'anniversaire pour l'après-midi disco de ma fille... Pour la recette, c'est la même que  le gâteau de Rebelle... Les enfants l'avaient tant aimé!          
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31 mars 2013

Ronde interblog: Les naans de Yo...

  C'est la ronde interblog! Aujourd'hui je deavis piocher une recette chez Yoplacuisine et c'est sagweste qui venait piocher chez moi...           Pour 8 naans farcis, il faut 200g de farine 1 yaourt nature 50ml d'eau tiède 1càs d'huile 1càc de sel   1càc de levure boulangère sèche 8 poivrons rouges, verts et jaunes mozzarella   Préparer la pâte des naans comme décrit ici, facile et rapide. Diviser le pâton en 8 boules! Couper les poivrons en 2 sur la... [Lire la suite]
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