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16 septembre 2012

Raviolis aux champignons

Raviolis aux champignons

Voici un plat dont on raffole ici! Des raviolis maison garnie d'une farce moelleuse de viande et champignons... un régal! Ingrédients Pâte à raviolis 250 gr de farine 2 oeufs 1 peu d'eau Farce 250 gr de viande hachée 150 gr de champignons de Paris 50...

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10 septembre 2012

Salade tiède de Pâtes au poulet, aubergines grillées, roquette, tomates et vinaigrette au pesto rosso.

Salade tiède de Pâtes au poulet, aubergines grillées, roquette, tomates et vinaigrette au pesto rosso.

Une salade tiède et toute en légèreté pour un souper de fin d'été. Pleine de parfums, de textures et de douceurs, une merveille que ravira chacun! Ingrédients (pour 4 personnes) 500 gr de pâtes 400 gr de filet de poulet 1 aubergine 2 tomates roquette...

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18 novembre 2010

Topinambours Sautés

Topinambours Sautés

Voici une recette de légumes que j'aime particulièrement: des topinambours sautés. Ce légume particulier n'est plus beaucoup utilisé mais à une saveur que j'apprécie beaucoup. Il est fondant et goûte un peu l’artichaut. Pour 4 personnes Ingrédients une...

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10 juillet 2007

Un classique de la cuisine belge

Un classique de la cuisine belge

Salade Liégeoise Ingrédients 16 "Plates" de Florenville 200 gr de lardons250 gr de haricots verts extra-fin200 ml de crème1 oignons1/2 botte d'estragon1/2 botte de persil friséun filet de vinaigre blancselpoivre Procédé - cuire les Pommes de terre à la...

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3 juillet 2007

Entrecôte béarnaise et frites maison...

Entrecôte béarnaise et frites maison...

Pour 2 personnes Ingrédients 2 entrecôtes Béarnaise 3 jaunes d'oeufs3 cs de gastric150 gr de beurre3 branches d'estragon fraisselpoivre frites 4 pommes de terre Bintje Procédé frites - peler, et couper les pommes de terre en frites- les laver dans trois...

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