Gâteaux chocolat cookies

Une base Cookie et une énorme couche de mousse au chocolat... Voilà un gâteau qui a eu un énorme succès!

ingrédients

base cookie

165 g de farine
1 cuillère à café rase de levure chimique
135 g de sucre roux
120 g de beurre demi-sel
1 œuf
110 g de pépites de chocolat noir

Mousse au chocolat au lait
400 ml de crème
100 ml de lait
200 gr de chocolat au lait
3 feuilles de gélatine

Déco

chantilly, fingers au chocolat, perles en chocolat,

Procédé

Cookie

- battre le beurre et le sucre en crème
- ajouter l'oeuf
- tamiser la farine, la levure et le sel
- ajouter la farine à la pâte
- ajouter les pépites de chocolat
- mettre toute la pâte dans un cercle de la taille du gâteau

- cuire au four préchauffé à 180°c pendant une dizaine de minutes

Mousse
- faire tremper la gélatine dans de l'eau froide
- fondre le chocolat au lait
- battre la crème au 3/4
- chauffer le lait et y faire fondre la gélatine
- verser le lait sur le chocolat
- incorporer la crème au chocolat

Montage

- poser le biscuit refroidi sur le plat de service

- entourer d'un cercle

- verser la mousse au chocolat et faire prendre 2 heures au frigo

- enlever le cercle

- masquer avec de la chantilly

- faire le contour avec les fingers au chocolat

- décorer le dessus du gâteau avec des perles en chocolat, de la chantilly,....

Comments

[Sarah bedka]

Merci je vous adore

[Frede54]

J ai fais cette recette pour l anniversaire de mon fils, je l ai fais la veille et ensuite congeler, je l ai mise au frigo le lendemain et décorer de chantilly, de perles, des chocolat au cornet, des bâtonnets de chocolats (3 boîtes) avant de servir avec la même méthode pour La clochette à la framboise, mes invités ont adorés!!!

Trop fiere de moi !!

Merci!!!!!!!!

[Frede54]

J ai fais ce gâteau en le congelant directement après avoir ajouter la mousse sur la base cookies, parfait!!

Mon enfant de 1 an à adorer ainsi que tout nos invités !!!

[drenou3]

Que ce soit l'onctuosité de la mousse ou le croquant du cookies, un vrai délice! Toute ma famille a savouré et en demande encore!

un grand merci!

[Prune]

magnifique gâteau....