Petite Crème au Chocolat Blanc

Pour 6 petits pots

Ingrédients

4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier
50 cl de lait
60 gr de sucre
150 gr de chocolat blanc 

Procédé

- porter le lait à ébullition à ébullition 

- verser le lait sur le chocolat blanc en 3 fois

- Mélanger les œufs avec le sucre au fouet
- Verser le lait au chocolat sur les oeufs blanchis 
- Mélanger à la cuiller en bois pour ne pas faire trop de mousse
- verser dans des petits pots
- déposer les crèmes dans un plat allant au four
- remplir le plat d'eau à mi-hauteur des crèmes
- cuire au four préchauffé à 150°c pendant 30 minutes
- retirer du four et faire refroidir