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2 février 2014

Féérie Chocolatée

C'était l'anniversaire d'un ami de ma maman, elle m'a donc demandé de lui faire un gâteau. Il est très gourmand et aime beaucoup le chocolat. Une mousse au chocolat 70% et une ganache crémeuse au chocolat comme surprise à l'intérieur, il était comblé!...

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30 janvier 2014

Jambalaya de poisson

Un plat très simple mais plein de goûts et très vite réalisé, que du bonheur! Ingrédients 2 c. à s. d’huile d’olive Arnaud Gilet 1 oignon 2 gousses d’ail 3 branches de céleri 1 poivron vert 1 cc d'épice cajun (comptoir des épices) 200 gr de riz basmati...

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28 janvier 2014

Marbré ganaché

Un cake marbré... grand classique que tout le monde connait et a déjà fait! Mais ce cake marbré couvert de ganache marbrée... quelle belle découverte! Ingrédients Cake 4 oeufs 150 gr de sucre 50 gr de sucre parfumé à la vanille (maison) 250 gr de farine...

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18 janvier 2014

Tarte à l'Orange Sanguine

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de la grand-mère de Monsieur Pralinettes. Elle a 96 ans et elle vit à toujours chez elle. Elle a toujours beaucoup apprécier les tartes aux fruits de saison et comme nous sommes dans la pleine saison des agrumes, le choix...

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25 décembre 2013

Bûche Pina Colada sans lactose et sans gluten

Cette année une petite demande de bûche particulière: sans lactose et sans gluten. Je me suis un peu creusé les méninges et voilà donc le résultat: une bûche pina colada au lait de coco et crème de soja, une compotée d'ananas à la vanille sur une dacquoise...

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22 décembre 2013

Un p'tit Lait de Poule?

Noël approche à grand pas et nous avions bien envie de tester le lait de poule! Un peu de cannelle, un peu de vanille et un peu de rhum... nous avons dégusté ce breuvage et l'avon s trouver merveilleux! A refaire pour la soirée du 24! Ingrédients 1 l...

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24 novembre 2013

Black Bottom Cupcakes

Après le gâteau à l'huile d'olive, les cupcakes! J'avais aussi très envie de goûter le cream cheese frosting et sur ce cupcake au chocolat c'est vraiment très très bon! Ingrédients Cupcakes 200 gr de chocolat 70% 4 oeufs 100 gr de sucre 100 ml d'huile...

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20 novembre 2013

Tarte fine tomate, mozzarella et basilic

Premiers flocons ce soir... et envie d'un peu de soleil pour le souper. Cette tarte est très simple à faire et ne demande pas beaucoup de temps! Une adaptation de la salade star de l'été en version chaude. Ingrédients Pâte 250 g de farine50 g d'huile...

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14 novembre 2013

Carrés Moelleux Chocolat, Huile d'Olive et Fleur de sel

Il y a quelques semaines, j'ai été contactée par Arnaud Gillet, un producteur d'huiles d'olive vivant en Crète. Il m'a proposé de m'offrir un échantillon de son huile d'olive et en échange simplement d'indiquer que l'huile que j'utilise dans mes recette...

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12 novembre 2013

Quiche à la courge Butternut

J'aime beaucoup cette courge pour sa douceur et son côté velouté. Pour changer de la soupe, la voici en version quiche... Une merveille! Ingrédients Pâte (pour 2 tartes) 250gr de farine 100 gr de beurre froid 10 gr de sucre 10 gr de sel 1 oeuf 10 gr de...

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