Pralinettes

1 novembre 2017

Sweet Table Happy Halloween!

Hier, c'était Halloween et ma fille avait organisé une fête avec ses amis. Après le traditionnel tour dans le village pour hanter les voisins, rien de tel que déguster des douceurs terrifiantes réalisées par maman! Biscuits Pierres Tombales ingrédients...

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21 septembre 2017

Cookies Pépites de Chocolat et Noix de pécan

Mercredi après-midi, c'est atelier cookies :) Ingrédients 120 gr de beurre 100 gr de cassonnade 100 gr de sucre 1 oeuf 1/2 cc de levure chimique 1/2 cc de sel 220 gr de farine 100 gr de pépites de chocolat 75 gr de noix de pécan IMG_3685 Procédé - battre...

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15 septembre 2017

Cake Potiron/Noix de pécan

L'automne arrive, alors pour un goûter gourmand et de saison, rien de mieux que de cuisiner le potiron en version sucrée. Le cake est moelleux à souhait et très parfumé. Ingrédients 4 œufs 150g de sucre 75g de beurre 250g de farine 12 g de levure chimique...

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18 août 2017

Charlotte aux framboises

Une mousse framboises légèrment acidulée, un biscuits cuiller tout fondant et des framboises fraîches... du bonheur! Ingrédients Biscuits cuillers 6 blancs d'oeufs 140 gr de sucre glace 6 jaunes d'oeufs 70 gr de farine 70 gr de fécule de pomme de terre...

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13 août 2017

Paris-Brest pour un retour en douceur!

Et voila le retour de Pralinettes! Après 2 années d'absence, j'ai décidé de repartager avec vous mes p'tites recettes. Rien de tel pour commencer que de s'attaquer à un grand classique. Avec son praliné maison, ce Paris-Brest est vraiment une invitation...

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10 août 2015

Grand changement...

Cher vous tous, J'ai créé ce blog il y a maintenant plus de 8 ans. J'avais envie de garder une trace de ce que je fais, comme un livre de recette... Le temps a passé, j'ai beaucoup créé, découvert, cherché, testé. Et puis une évidence: l'envie de devenir...

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30 mai 2015

Des fraises et de la rhubarbe...

Parce que c'est la saison, parce que c'est un mariage merveilleux, pleins de saveurs, d'acidité et de douceur... Ingrédients Biscuit trocadéro - 160 g de blanc d'oeuf - 80 g de sucre glace - 150 g de poudre d'amandes - 16 g de fécule de pomme de terre...

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23 avril 2015

Entremets chocolat et caramel

Pour un amoureux du chocolat! Un entremets avec une base croustillante de grany aux céréales, une mousse intense au chocolat et un caramel gourmand au milieu en guise de surprise... Ingrédients (10 personnes) Mousse au chocolat 500ml de crème 250 gr de...

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27 mars 2015

Du pamplemousse et une pointe de framboise

De la fraîcheur, de l'amertume une pointe d'acidité, de la douceur... Comment résister? Ingrédients Biscuit trocadéro amandes - 160 g de blanc d'oeuf - 80 g de sucre glace - 150 g de poudre d'amandes - 16 g de fécule de pomme de terre - 10 g de jaune...

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13 février 2015

Tarte Chocolat-Caramel

Parce que le chocolat et le caramel c'est juste magique... De la profondeur, de la douceur, du craquant, du croustillant... Ingrédients Pâte sablée 250 gr de farine 100 gr de sucre 125 gr de beurre 1 oeuf Crémeux chocolat 100ml de lait 240 ml de crème...

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