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22 juin 2007

Glace vanille et fruits d'été

Ingrédients 150 ml de lait concentré 600 ml de crème1 gousse de vanille3 jaunes d'oeufs120 gr de sucre en poudre Déco crèmesucre impalpable Palets bretons groseillessucre semoulefraisescerisescoulis de framboises Procédé Glace vanille - porter le lait...

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1 juillet 2007

Gâteau royal au chocolat (Pierre Hermé)

Pour l'anniversaire de mon fils, j'ai réalisé son gâteau avec la recette du "Plaisir sucré" de Pierre Hermé (avec quelques modifications pour en faire un gâteau pour 10 personnes.) Ingrédients Daquoise 70 gr de Noisettes en poudre 4 Blancs d'oeufs100...

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3 juillet 2007

Entrecôte béarnaise et frites maison...

Pour 2 personnes Ingrédients 2 entrecôtes Béarnaise 3 jaunes d'oeufs3 cs de gastric150 gr de beurre3 branches d'estragon fraisselpoivre frites 4 pommes de terre Bintje Procédé frites - peler, et couper les pommes de terre en frites- les laver dans trois...

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29 juin 2007

Gâteau "carte au trésor"

Mercredi, nous avons fêté l'anniversaire de 5 ans de mon fils avec ses copains. Nous avons organisé une après-midi "pirates" avec une chasse aux trésors dans le jardin. Pour clôturer la journée en beauté, nous avons dégusté ce gateau "carte au trésor"......

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13 septembre 2014

Gâteau Chocolat-Caramel... pour le goûter de mes zamours!

La rentrée des classes, c'était la semaine dernière et donc j'ai repris l'habitude de préparer des goûters pour mes enfants. Je dois dire que celui-ci a été plus qu'appécié: un gâteau au chocolat fourré au caramel. Des valeurs sûres! Ingrédients Gâteau...

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30 septembre 2012

La ronde interblog "30: Les carrés d'amandes de Fran du blog "La faim des bananes"

Et voici venu le dernier dimanche de septembre et ma nouvelle participation à la ronde interblog! Grâce à ce jeu, j'ai pu découvrir un blog super gourmand comme je le aime: la faim des bananes. Elle y présente des recettes tant salées que sucrées, des...

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22 octobre 2014

Je n'ai pas résisté à l'appel de la Sachertorte!

Comme beaucoup d'entre vous, je regarde l'émission dédiée à la pâtisserie! Et je restée béate devant la Sachertorte proposée lors de la première émission. Il me tardait donc de trouver le temps de réaliser ce gâteau au chocolat! c'est chose faite et nous...

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26 mai 2013

Ronde interblog #38: Gâteaux Magiques...

Dernier dimanche du mois et c'est le retour de la ronde interblog. Cette fois-ci je devais piocher une recette dans le merveileux blog Chic, chic, choc...colat. J'ai découvert un blog riche en gourmandises sucrées comme je les aime! Mais elle n'a pas...

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30 avril 2013

Javanais

Un anniversaire et une préparation d'exam.... ça tombe bien pour l'un et l'autre. Voici des javanais: un grand de 20/20 cm et 4 petits. Une pâte fine et moelleuse aux amandes, une crème au beurre moka et une ganache au chocolat noir.... Ingrédients Pâte...

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11 septembre 2014

Salade César

Voici ma salade préférée.... et cette sauce... J'adore! Ingrédients (pour 6 personnes) Pour la sauce Caesar : 1 oeuf20 cl d'huile 1 gousse d'ail 4 filets d'anchois à l'huile 50 g de parmesan 1cc de moutarde 1 cc de sauce Worcestershire ciboulette Poivre...

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9 septembre 2014

Gâteau moelleux Confiture de prunes et Noix de coco

Oulala... je n'ai rien publié depuis si longtemps! Ah les vacances et l'oubli du temps qui passe et puis un gros problème d'appareil photo qui ne fonctionne plus... Obligée d'utiliser celui des enfants qui ne me convient pas trop. Désolée donc pour les...

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22 décembre 2013

Un p'tit Lait de Poule?

Noël approche à grand pas et nous avions bien envie de tester le lait de poule! Un peu de cannelle, un peu de vanille et un peu de rhum... nous avons dégusté ce breuvage et l'avon s trouver merveilleux! A refaire pour la soirée du 24! Ingrédients 1 l...

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22 septembre 2013

Quiche Courgettes et Brebiquette

Après les pommes voici aussi la pleine saison des courgettes! J'en ai reçu trois magnifiques d'une voisine, alors il faut maintenant les déguster de plein de façons différentes. J'ai utilisé ici un fromage à pâte dur produit dans une ferme près de chez...

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19 septembre 2013

Cake aux pommes et fève tonka

Voilà les premières pommes du jardin... Avant qu'elles ne finissent toutes en jus, j'ai pris les premières pour en faire un cake. Quel bonheur! L'arome particulier de la fève tonka se marie tellement bien aux pommes! La cuisine embaume de cette saveur...

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23 juin 2013

Entremet Passion-Framboises

Et c'est parti pour la série d'anniversaires de mon fils qui va avoir 11 ans dans quelques jours... 11 ans... Que dire d'autre que: comme le temps passe vite! Il grandi vite, beaucoup trop vite!!! Il change beaucoup trop vite aussi! Premier anniversaire...

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13 août 2013

Petites Crème à la Reine des Prés

J'aime beaucoup les petites crèmes et j'ai envie depuis bien longtemps de tenter la Reine des Prés dans une prépration. La reine des prés est une plante vivace qui doit son nom à son port élégant. Elle pousse naturellement sur les terrains humides comme...

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3 septembre 2012

Le petit déjeuner préféré des enfants pour le premier jour d'école: Pancakes!

Quoi de mieux pour ce donner du courage que de commencer la journée avec son déjeuner préféré? Aujourd'hui, c'est un grand jour, c'est la rentrée scolaire! Mon fils entre en 5eme primaire (cm2) et ma fille en première année (CP). Si lui était plutôt cool,...

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27 juin 2012

Des Cupcakes pour ses 10 ans...

Mon p'tit Bilou a 10 ans.... Le temps passe vite et lui me le rappelle une fois de plus. Je ne publie plus grand chose ses derniers temps et je m'en excuse. Je cuisine pourtant toujours autant, je pâtisse même plus encore. Mais je suis aussi beaucoup...

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22 août 2012

Amandines....

Je fais régulièrement ces petits gâteaux pour le plus grand plaisir de mes enfants qui les dévorent en les trempant dans un grand verre de lait! Ingrédients 100 gr d'amandes en poudre 75 gr de sucre50 gr de farine4 blancs d'oeufs50 gr de beurre Procédé...

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13 mai 2012

Merveille au caramel et biscuit sans farine...

Après plusieurs semaines sans PC me voici enfin de retour sur la toile! Aujourd'hui, c'est la fête des mère et nous avons éaglement fêté l'anniversaire de ma chère maman. Un gâteau extraordinaire alliant chocolat et caramel pour notre plus grand plaisir!...

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25 mars 2012

Ronde Interblog #26: Les petits au lait de Marie

Dernier dimanche du mois et voici revenue la ronde interblog. Cette fois-ci, j'ai du aller piocher dans le blog de Marie : "Mes papilles en folie". Un jeune blog crée en décembre 2011, mais déjà riche en recettes. J'ai longuement hésité entre plusieurs...

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21 janvier 2011

Pecan Pie

Voici une tarte extraordinaire découverte sur le blog de sucrissime... De la gourmandise à l'état pur! Ingrédients Pâte250 gr de farine100 gr de beurre15 gr de sucre7.5 gr de levure fraîche100 ml d'eau1 oeuf Garniture3 oeufs80 gr de sucre250 gr de sirop...

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27 juillet 2011

Coktail de fruits vitaminé pour bien commencer la journée!

Une fois de plus, il fait gris et bien froid ce matin... il a encore plu et ça ne donne pas vraiment enive de sortir de son lit! Ce coktail de fruits pour déjeuner est un vrai bonheur. Il est frais, parfumé et consistant! Un petit air de paradis pour...

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31 juillet 2011

Ronde Interblog #19: Gâteau à l'Abricot de Nounoune

Pour ma première participation à la ronde interblog, je devais aller piocher une recette sur le blog de Nounoune (La table de Nounoune). J'ai beaucoup hésité car beaucoup de recettes me plaisaient. Mon choix c'est porté sur son gâteau aux abricots car...

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21 mars 2010

La ronde des Princesses en Croque-en-bouche

Et pour clôturer les fêtes d'anniversaire, voici la pièce montée Princesses... Les petits choux ont fait sensation, ils ont été dévorés! Une fois de plus, les yeux ont pétillé de bonheur devant ce gâteau géant! ingrédients Pâte à choux (pour une centaine...

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