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15 novembre 2009

Tentation Amandes

Ingrédients daquoises aux amandes 100 gr de sucre glace75 gr d'amandes en poudre4 blancs d'oeufs Bavarois au lait d'amandes 500 ml de lait4 jaunes d'oeufs100 gr de sucre2 feuilles de gélatine400 ml de crème3 cs de lait d'amandes Mousse au chocolat au...

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14 août 2008

Mojito

Parce que même si le temps ne nous le montre pas, c'est quand même l'été!!!! pour 2 verres Ingrédients 10 feuilles de menthe4 cc de sirop de sucre de canne100 ml de rhum blanc100 ml de jus de citrons vert (4 citrons)100 ml d'eau pétillanteglaçonsfacultatif:...

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20 décembre 2007

Chutney de Figues Fraîches au Xérès

J'ai trouvé la recette ici, sur le blog de Cannelle et Cacao. Elle est très simple à réaliser et c'est un vrai bonheur! Il accompagnera divinement le foie gras de Noël... Pour 1 pot moyen Ingrédients 6 figues noires fraîches80 g de cassonnade1 oignon...

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15 décembre 2007

Petit Pot de Crème au Café

Pour 4 petits pots Ingrédients 4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier50 cl de lait60 gr de sucre1 sachet de sucre vanille2 cs de café très fort Procédé - Faire chauffer le lait avec le café - Mélanger les œufs avec le sucre au fouet- Verser le lait sur les...

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27 novembre 2007

Petits Gâteaux "feuilletés" au Massepain

Ingrédients 110 gr de beurre50 gr de sucre impalpable1 sachet de sucre vanillé3 jaunes d'oeufs75 gr de pâte d'amandes2 cs de lait3 blancs d'oeufs50 gr de sucre en poudre45 gr de farine40 gr de maïzéna confiture d'abricotssucre glace Procédé - mélanger...

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26 novembre 2007

Petits Beurres au chocolat au lait

Ingrédients 250 gr de farine30 gr de beurre mou30 gr de beurre cuit (noisette) et refroidi60 gr de sucre120 ml de lait1 pincée de sel1 cc de levure chimiqueUn peu de dorure Chocolat au laitCopeaux de chocolat blanc Procédé -Tempérer le chocolat au lait...

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8 novembre 2007

Pavés Moelleux aux Noisettes et aux Noix de Cajou

Pour 16 pavés Ingrédients 150 gr de farine complète100 gr de beurre100 gr de cassonnade blonde1 pincée de sel1 cc de levure chimique1 oeuf4 cs de lait50 gr de noisettes coupées en deux50 gr de noix de cajou coupées en 4 Procédé - tamiser la farine, le...

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17 octobre 2007

Prix " Thinking Blogger Award "

Eryn m'a décerné le Je voulais sincérement la remercier parce que je suis très touchée qu'elle apprécie les petites choses que je réalise. Voilà le principe : Si tu fais partie d'une des personnes récompensées, et seulement dans ce cas, publie un article...

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16 octobre 2007

La Gourmandise est une symphonie...

Praline au chocolat au lait au caramel et noisette entière Ingrédients 200 gr de chocolat au lait50 gr de chocolat blanc150 gr de sucre2 cs d'eau50 ml de crème20 gr de beurredes noisettes entières Procédé - faire un caramel avec le sucre et l'eau- décuire...

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13 octobre 2007

Gâteau aux trois chocolats... mousseux et fondant pour un plaisir délicieusement léger!

J'avais envie d'essayer un gâteau plus léger que ceux de je fais d'habitude, donc sans beurre et sans crème... pas évident à trouver et puis j'ai imaginé cette recette... du bonheur à chaque bouchée! Ingrédients fondant au chocolat noir 150 gr de chocolat...

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25 septembre 2007

La véritable recette des Spéculoos

Le spéculoos est LE biscuit belge. Le véritable Spéculoos n'est pas celui vendu par centaine dans les supermarchés mais celui que l'on peut trouver dans les boulangeries liégeoises. Sa fabrication artisanale en fait ce biscuit épais avec une croûte bien...

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24 septembre 2007

Blondies de Grenadine... quand la gourmandise devient indécente...

J'ai trouvé la recette ici, sur le blog de Grenadine. J'ai juste tourné la tête, et ils avaient tous disparus! Jamais gourmandise n'avait eu tant de succés! Ingrédients 340 g de chocolat blanc, découpé en morceaux220 g de beurre3 oeufs105 g de farine1...

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20 septembre 2007

Pralines blanches tigrées

Ingrédients 200 gr Chocolat blanc 100 gr de chocolat au lait100 gr de crème30 gr de beurre1 jaune d'oeuf Procédé - tempérer le chocolat blanc- porter la crème à ébullition- oter du feu et y faire fondre le chocolat au lait- ajouter le beurre et enfin...

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19 août 2007

Larmes en chocolat à la mousse de lait d'amandes et chantilly au caramel à la fleur de sel

pour deux larmes Ingrédients 2 barres de chocolat noir80 gr de crème1 cs de lait d'amandes1 cs de caramel à la fleur de sel1/2 feuille de gélatine2 petits beurres1 spéculoos10 gr de beurre Procédé Larmes - tempérer le chocolat noir- à l'aide d'un pinceau,...

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11 juillet 2007

Assiette gourmande pour mise en bouche savoureuse...

Gambas sur blini et purée d'avocat Ingrédients 1 gambas par personne Blinis 125gr de farine1/2 sachet de levure de boulanger250 ml de lait tiède2 oeufs Purée d'avocat 1/2 avocat2 cc de jus de citronselpoivrehuile d'olivecumin Procédé Blinis - tamiser...

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6 juillet 2007

Amandines

Ingrédients 100 gr d'amandes en poudre75 gr de sucre50 gr de farine4 blancs d'oeufs50 gr de beurre Procédé - mélanger les amandes, le sucre et la farine- battre les oeufs en neige ferme- fondre le beurre- incorporer délicatement les blancs aux amandes-...

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10 juillet 2007

Un classique de la cuisine belge

Salade Liégeoise Ingrédients 16 "Plates" de Florenville 200 gr de lardons250 gr de haricots verts extra-fin200 ml de crème1 oignons1/2 botte d'estragon1/2 botte de persil friséun filet de vinaigre blancselpoivre Procédé - cuire les Pommes de terre à la...

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5 juillet 2007

Friants aux amandes

Ingrédients 150 gr de sucre3 oeufs75 gr d'amandes en poudre200 gr de lait en poudre100 gr de beurreamandes effilées Procédé - mélanger le sucre, les amandes en poudre et le lait- battre les oeufs en omelette- fondre le beurre- ajouter le beurre aux amandes-...

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15 juillet 2007

Sablés aux amandes et sablés aux noisettes

Sablés aux amandes Ingrédients 160 gr de farine160 gr de beurre75 gr d'amandes en poudre80 gr de sucre impalpable20 gr d'amandes effilées1 oeuf Procédé - mélanger les amandes en poudre, le sucre impalpable et le beurre ramolli- ajouter l'oeuf- terminer...

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7 juillet 2007

Muffins aux noisettes et au chocolat blanc

Ingrédients 250 gr de farine120 gr de sucre1 sachet de levure chimique3 oeufs200 ml de lait50 gr de beurre150 gr chocolat blanc100 gr de noisettes Procédé - mettre les noisettes dans un plat allant au four et les faire griller 10 minutes à 200°c- les...

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13 mars 2007

Crème noisettes

Ingrédients 3 oeufs50 cl de lait60 gr de sucre30 gr de noisettes en poudre Procédé - Préchauffer le four à 150° c- Battre les oeufs et le sucre durant 5 minutes- porter le lait à ébulition avec les noisettes- verser doucement le lait sur les oeufs en...

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2 septembre 2011

Ma participation au concours "Vos photos de vacances"

Un nouveau concours organisé par Dailymotion et Canalblog. Je n'ai pas résisté à partager avec vous ma vision des vacances! Ma participation au concours "Vos photos de vacances" Alors, si vous souhaitez me soutenir et que vous aimez ma vidéo, cliquez...

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13 mars 2012

Petite Crème au Chocolat Blanc

Pour 6 petits pots Ingrédients 4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier50 cl de lait60 gr de sucre150 gr de chocolat blanc Procédé - porter le lait à ébullition à ébullition - verser le lait sur le chocolat blanc en 3 fois - Mélanger les œufs avec le sucre au...

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1 septembre 2010

En panne...

Chers vous tous... Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de nouvelles recettes... je suis infiniment désolée... Je cuisine pourtant toujours autant, je ne suis donc pas en panne d'inspiration! Mais je suis séparée d'un objet qui m'est devenu absolument...

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12 novembre 2008

Soutenez le film 'Nos Enfants nous accuserons"!!!

Pas de recette aujourd'hui, mais juste un petit mot pour vous demander de soutenir un film. Voici le message que j'ai moi même reçu: "Pour que ce film qui dénonce les méfaits de la mauvaise alimentation et des pesticides, réalisé par un français, soit...

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