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2 mai 2014

Bavarois framboise-coco

Voici le gâteau réalisé pour l'anniversaire de ma petite soeur. Un biscuit croustillant à la coco, un bavarois framboise... une association que j'adore! Ingrédients Biscuits 200 gr biscuits rachel de lu (à la coco) 80 gr de beurre Bavarois Framboises...

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3 novembre 2013

Soupe Thaïlandaise au lait de coco

Voici un potage merveilleusement parfumé, très simple à réaliser et vraiment délicieux. Ingrédients 400gr filet de cabillaud 2 cm de gingembre frais 1 tige de citronnelle 3 gousses d’ail 2 cuillères à café de curry 1 l de bouillon de volaille 3 cs de...

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31 octobre 2013

Pumpkin Cup Cake.... Happy Halloween!!!

C'est HALLOWEEN!!! La fête des monstres, sorcières, morts vivants et fantômes, des araignées, chauve-souris et de tous les trucs sanguinolants! J'adore Halloween et regrette tant que cette fête ne soit pas plus populaire dans nos régions. c'est aussi...

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30 octobre 2013

Tarte poires amandine

Des petites poires trouvée dans le jardin, les dernières... les autres sont tombées à cause des grands vents et se sont faites dévorer par les bestioles... Pour rendre hommage à ces merveilleuses petites poires toutes sucrées rien de tel qu'une tarte...

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27 février 2014

7ème Blog Anniversaire...

Et voilà encore une année de passée! Une année a nouveau riche en recherches gourmandes, en défis réussis et moins réussis, en rêves, désirs, souhaits réalisés ou pas... Cette année a aussi été celle de la remise en question sur ce que l'on mange, sur...

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17 février 2014

Cake amandes et citron

Je savais que le mariage du citron et des amandes était merveilleux, mais je n'avais jamais testé. Et bien, ce cake est effectivement extraordinaire. Il est moelleux et le citron relève le parfum de l'amande. On est définitivement addict! Ingrédients...

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2 février 2014

Féérie Chocolatée

C'était l'anniversaire d'un ami de ma maman, elle m'a donc demandé de lui faire un gâteau. Il est très gourmand et aime beaucoup le chocolat. Une mousse au chocolat 70% et une ganache crémeuse au chocolat comme surprise à l'intérieur, il était comblé!...

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17 septembre 2013

Assortiment de Biscuits

Pour les collations des enfants, rien de tel que pleins de biscuits à grignoter dans la cours de récréation! J'ai fait ici des sablé à la fleur d'oranger, des sablé au chocolat noir, des financiers et des oréo.... Financiers (la recette est ici) Oréo...

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28 janvier 2014

Marbré ganaché

Un cake marbré... grand classique que tout le monde connait et a déjà fait! Mais ce cake marbré couvert de ganache marbrée... quelle belle découverte! Ingrédients Cake 4 oeufs 150 gr de sucre 50 gr de sucre parfumé à la vanille (maison) 250 gr de farine...

Posté par Pralinettes à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2014

Tarte à l'Orange Sanguine

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de la grand-mère de Monsieur Pralinettes. Elle a 96 ans et elle vit à toujours chez elle. Elle a toujours beaucoup apprécier les tartes aux fruits de saison et comme nous sommes dans la pleine saison des agrumes, le choix...

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25 décembre 2013

Bûche Pina Colada sans lactose et sans gluten

Cette année une petite demande de bûche particulière: sans lactose et sans gluten. Je me suis un peu creusé les méninges et voilà donc le résultat: une bûche pina colada au lait de coco et crème de soja, une compotée d'ananas à la vanille sur une dacquoise...

Posté par Pralinettes à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2013

Mousseux choco-noisette

Envie d'un gâteau moelleux au chocolat, de quelque chose de léger et fondant... Ce gâteau est vraiment comme une mousse au chocolat... Chez nous, nous sommes addicts au chocolat au lait et avec les noisettes... c'est vraiment trop bon! Vous pouvez bien...

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7 septembre 2013

Les confitures de l'été...

Comme chaque année, l'été est synonyme de récoltes et de confitures avec tous les fruits du jardin. Avant d'entamer les dernières récoltes de la fin de cette belle saison, voici déjà un aperçu des confitures qui nous permettront de mettre du soleil sur...

Posté par Pralinettes à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2013

Crème de courgettes aux châtaignes et un concours!

En ce début d’automne, je vous invite à participer au concours "Comptoir des Gourmands", organisé par les centres E.Leclerc. Pour se faire plaisir et se réchauffer quoi de mieux qu’une bonne soupe ! Imaginez une recette de soupe originale, créative ou...

Posté par Pralinettes à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 novembre 2013

Carrés Moelleux Chocolat, Huile d'Olive et Fleur de sel

Il y a quelques semaines, j'ai été contactée par Arnaud Gillet, un producteur d'huiles d'olive vivant en Crète. Il m'a proposé de m'offrir un échantillon de son huile d'olive et en échange simplement d'indiquer que l'huile que j'utilise dans mes recette...

Posté par Pralinettes à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2013

Houmous et caviar d'aubergine

Rien de tel que de bonnes petites choses à grignoter à l'apéritif! Une belle journée et un évènement à fêter et voilà deux merveilles à étaler sur des toasts! Deux recettes très simples, pleines de saveurs, très parfumées et un peu piquantes... Ici, on...

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10 novembre 2013

Mendiants

Un peu trop de chocolat utilisé pour une autre recette, donc j'ai réaliser quelques mendiants... D'un simplicité enfantine et toujours délicieux à grignoter avec un bon café, ces mendiants ont charmé tout le monde! Ingrédients 100 gr de chocolat (blanc,...

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23 septembre 2013

C'est l'automne!

L'été vient de s'achever et fait place à l'automne... Cette nouvelle saison nous apporte ces petits bonheurs: les champignons, les coloquintes, les feuilles qui changent de couleurs,... Voici donc un gâteau au chocolat demandé par le meilleur ami de mon...

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11 août 2013

Tourbillon Pomme-Cannelle

Voici une recette promise depuis longtemps à ma cousine... Une recette chipée sur le blog Pourquoi pas? et qui nous plait beaucoup! J'ai simplement copier la recette et juste changé la garniture... Ingrédients 500gr de farine 180ml de lait 100gr de beurre...

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7 août 2013

Hamburgers végétariens

Des petits pains maison, des steaks végétariens et du bon fromage... Ici, on a oublié les fast food et nous avons redécouvert les hamburgers, parce que fait maison, c'est incomparable! Ingrédients Pains 650 gr de farine 250 ml de lait 1 oeuf 30 gr de...

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6 septembre 2013

Grenadine maison

J'avais envie d'essayer une vraie grenadine, avec du jus de grenades et surtout sans colarant rouge flash... Il est évident que ça prend du temps, mais alors au goût... juste merveilleux! Ingrédients 4 grenades 1 l d'eau 1.5 kg de sucre Procédé - ouvrir...

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28 août 2013

Milk-shake Fraises et Reine des Prés

Rien de tel qu'un bon mil-shake pour faire plaisir aux enfants!!! Ici, tout est fait maison, un peu de bonheur en plus! Ingrédients Glace vanille 5 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre 500 ml de lait 100 ml de crème 1 gousse de vanille Yaourt 1 yaourt entier...

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26 août 2013

Gooooal!!!!

Un gâteau d'anniversaire pour un petit garçon qui révait d'un gâteau terrain de foot. Il voulait voir deux équipes s'affronter: la Belgique et la France. Je n'ai pas pu dire qui avait gagné! Ingrédients Savoie 10 oeufs 300 gr de sucre 300 gr de farine...

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22 août 2013

Pain à l'huile d’olive et au romarin

Ingrédients 1kg de farine 430 ml d’eau 60g d’huile d’olive 50g de levure 20g de sel romarin Procédé - Préchauffer le four à 230°c - Peser les ingrédients - Mettre tous les ingrédients dans le kenwood sauf le sel - Lancer le pétrissage - Ajouter le sel...

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18 août 2013

Panna Cotta au Basilic et Coulis de Fraises

Pleine de légereté, de douceur et de fraîcheur, cette panna coota est une merveille après un bon barbecue! Ingrédients Panna cotta 250 gr de crème 150 gr de lait 4 gr de gélatine 100 gr de sucre ½ bouquet de basilic Coulis de fraise 250 gr de fraise 50...

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