15 février 2008
Gâteau extra-Moelleux aux Pommes et au Caramel à la fleur de sel
Pour 8 personnes
Ingrédients
60 gr de sucre
10 gr de sucre vanille
3 oeufs
120 gr de farine
3 cc de levure chimique
60 gr d'amandes en poudre
quelques gouttes d'essence d'amandes amères
80 gr de beurre
100 ml de lait
3 pommes (pink lady)
Caramel
100 gr de sucre
2 cs d'eau
10 ml de crème
10 gr de beurre
1 cc de fleur de sel
un peu d'eau
Procédé
- battre les oeufs et les sucres
- ajouter la farine, la levure et les amandes (aussi l'arôme)
- ajouter le beurre fondu et le lait
- peler et couper les pommes en fines tranches
- ajouter les pommes à la pâte
- beurrer et fariner un moule rond
- faire un caramel avec le sucre et l'eau
- décuire avec la crème
- ajouter le beurre et la fleur de sel (ajouter un peu d'eau si vous le trouvez trop épais)
- verser un peu de pâte dans le moule
- ajouter un des zébrures de caramel
- couvrir avec un peu de pâte
- et continuer jusqu'à épuisement de la pâte
- cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes
- démouler et faire refroidir sur une grille
- servir froid saupoudrer de sucre glace, avec du caramel chaud couler dessus...
Commentaires
allez... moi qui voulait commencer un petit régime d'un jour. Ton gâteau me donne trop envie. Le régime et les trucs lights et santé peuvent bien attendre encore un peu.
Ce sont des photos très appétissantes, et un gâteau de saison.
Ton gâteau a l'air délicieux ! Avec ce caramel qui dégouline et mes pommes préférées (pink lady), j'adooooore
ça donne envie !
Je craque devant ce gâteaux si moelleux et si appétissant ! Ca donne vraiment envie de si jolies photos !
Mmm ça donne vraiment envie ! très appétissant tout ça !!
une vraie torture ce caramel!!!
ouahhh les photos sont extras!!!
comment résister à de pareilles photos !!! impossible
comment résister à de pareilles photos !!! impossible
Non, stop, je n'en peux plus.... Trop c'est trop.... Demain j'arrête !! ou peut être jamais en fait...
Eh oui, je t"ai taguée, si tu as un peu de temps, biz. C'est par ici :
http://tinicre.canalblog.com/archives/2008/02/15/7967776.html
Super réalisation j'aime beaucoup les photos
Oh,que c'est beau!!!
tout ce que j'aime dans ce gateau..pommes et caramel au beurre salé
j'ai juste envie de manger mon écran....!!! :o))
tentatrice!!! grrrr, et je ne peux pas y gouter!!!!grrr,grrr
il est superbe!!
Le nappage de tes photos est divin ...
Les photos sont très gourmandes et puis pomme et caramel quelle délicieuse association
superbe! beau gateau et le nappage à dévorer!!!
oooooh terrible comment ça a l'air bon !!! a bientot et merci pour ce partage
Superbe ce gâteau ! Moi qui adore les pommes ... Et le caramel ! Je fais exactement la même sauce, sauf que je double tout ;)
Bises et bon goûter !
Encore un dessert aux pommes qui m'a l'air délicieux...
ton gâteau est superbe, on a une seule envie, y croquer dedans!
Comme il me fait envie ton gâteau, avec un caramel bien coulant, mhum !!
Testé!
J'ai testé ce délicieux gâteau et je l'ai adoré! Facile, original et délicieux! Merci.
j'ai une question pour le caramel. Si je le fais à l'avance, est-ce que qd je le réchauffe il se liquéfie à nouveau?
Merci pour la réponse!!
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