05 janvier 2015

Petite envie printanière...

Premier anniversaire d'une jolie petite fille... et une envie de printemps ce samedi alors qu'une tempête de neige s'abattait sur ma région!   Ingrédients Financier aux éclat d'amandes 50 gr de farine 150 gr de sucre 80 gr d'amandes en poudre 4 blancs d'oeufs 150 gr de beurre 50 gr d'amandes entièresMousse de framboises:  200 g de pulpe de framboises 8 gr de gélatine 600 ml de crème  Déco modelage en pâte de chocolat chantilly Procédé Financier - mélanger la farine, le sucre et les amandes - monter... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Tchoupi!

  Deuxième anniversaire de ma nièce ce dimanche. Elle adore Tchoupi et ses farces, donc le thème de son gâteau était tout trouvé!     Ingrédients Mousse 500 gr de fromage blanc allégé 400 g de crème 3 citrons verts 8 jaunes d'oeufs 240 gr de sucre 80 gr d'eau 7 feuilles de gélatine gelée de framboise 250 gr de coulis de framboise 1 feuille de gélatine Dacqoise Coco 100 gr de sucre glace 100 gr de noix de coco rapée 4 blancs d'oeufs Déco chantilly copeau de noix de coco window color petits... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Parce qu’elle aime aussi beaucoup les chats...

  Et voilà le dernier gâteau de la longue série "Anniversaire Lola". Hier après midi, c'atait le fête avec les copines. Une merveilleuse après-midi ensoleillée où les enfants ont joué dans le jardin.     Ingrédients Mousse au chocolat au lait-noisettes 500 l de crème 250 gr de chocolat au lait-noisettes 100 ml de lait 2 feuilles de gélatine Daquoise aux amandes effilées 100 gr de sucre glace 100 gr d'amandes en poudre 4 blancs d'oeufs 80gr d'amandes effilées         ... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Violoniste...

  Voici le gâteau réalisé pour la fête de famille pour l'anniversaire de ma fille. Elle rêve de scène, de paillettes, de musique... Elle aime chanter mais elle aime surtout jouer du violon.   Ingrédients Praliné 100 gr de noisettes 100 gr de sucre Mousse au chocolat au lait pralinée 500 l de crème 250 gr de chocolat au lait 100 ml de lait 2 cs de praliné 2 feuilles de gélatine Daquoise aux noisettes 200 gr de sucre glace 150 gr d'amandes en poudre 8 blancs d'oeufs 100gr de noisettes     ... [Lire la suite]
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15 mars 2014

A ma fille...

  C'est aujourd'hui ce jour qu'elle attend toute l'année: son anniversaire. Aujourd'hui, elle a 8 ans... C'est mon ange, mon coeur, ma raison d'être, ma joie, mon bonheur, ma merveille, ma fierté, ma tendresse, mon amour, mon trésor, ma perle,... Elle est belle, passionnée, tétue, forte, tendre, aimante, orgueilleuse, combative, sportive, tête en l'air, magnifique, parfois timide, patiente et impatiente, musicienne, peut-être future star (elle aimerait!), chanteuse, câline, ambitieuse, espiègle, confiante, courageuse,... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

C'est l'automne!

  L'été vient de s'achever et fait place à l'automne... Cette nouvelle saison nous apporte ces petits bonheurs: les champignons, les coloquintes, les feuilles qui changent de couleurs,... Voici donc un gâteau au chocolat demandé par le meilleur ami de mon fils qui illuste bien ce début d'automne!       Ingrédients Mousse au chocolat 500ml de crème 250 gr de chocolat au lait 100 ml de lait 2 feuille de gélatine Dacquoise 100 gr de sucre glace 75 gr d'amandes en poudre 4 blancs d'oeufs Gelée de... [Lire la suite]
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26 août 2013

Gooooal!!!!

    Un gâteau d'anniversaire pour un petit garçon qui révait d'un gâteau terrain de foot. Il voulait voir deux équipes s'affronter: la Belgique et la France. Je n'ai pas pu dire qui avait gagné!      Ingrédients Savoie 10 oeufs 300 gr de sucre 300 gr de farine Déco 1l de crème groseilles framboises mangues un décor azyme terrain de foot chocolat noir chocolat blanc     Procédé savoie - battre les oeufs et le sucre longuement pour qu'ils augmentent de volume - incorporer... [Lire la suite]
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01 avril 2013

Sunday Afternoon Fever

 Avec quelques jours de retard, voici le gâteau d'anniversaire pour l'après-midi disco de ma fille... Pour la recette, c'est la même que  le gâteau de Rebelle... Les enfants l'avaient tant aimé!          
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14 mars 2013

Parce qu'elle aussi est un peu Rebelle....

Et voilà, mon bébé a aujourd'hui 7 ans... Elle grandit, elle s'affirme (pas toujours facile!), elle s'embellit de jour en jour, c'est une battante, elle sait ce qu'elle veut (et surtout ce qu'elle ne veut pas!). Je suis fière de ma petite fille et de son caractère bien trempé! Fière de cette volonté qui est la sienne, fière de son courrage, de son sourire qui illumine ma vie. Elle me ressemble beaucoup et je l'aime tellement! Merida est une princesse forte, avec autant de volonté que ma fille, rebelle et très belle...  ... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Charlotte au chocolat

Voici le gâteau partagé avec les copains de mon fils lorsqu'il les a invité à venir fêter son anniversaire à la maison. Il s'agit de son gâteau favori: une charlotte au chocolat au lait. Ingrédients Biscuits cuillers 6 blancs d'oeufs 140 gr de sucre glace 6 jaunes d'oeufs 70 gr de farine 70 gr de fécule de pomme de terre mousse au chocolat 1 l de crème 500 gr de chocolat au lait 200 ml de lait 5 feuille de gélatine Procédé Biscuits cuiller - battre les blancs en neige - ajouter le sucre glace en pluis sans cesser... [Lire la suite]
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