Pralinettes

27 mars 2015

Du pamplemousse et une pointe de framboise

De la fraîcheur, de l'amertume une pointe d'acidité, de la douceur... Comment résister? Ingrédients Biscuit trocadéro amandes - 160 g de blanc d'oeuf - 80 g de sucre glace - 150 g de poudre d'amandes - 16 g de fécule de pomme de terre - 10 g de jaune...

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13 février 2015

Tarte Chocolat-Caramel

Parce que le chocolat et le caramel c'est juste magique... De la profondeur, de la douceur, du craquant, du croustillant... Ingrédients Pâte sablée 250 gr de farine 100 gr de sucre 125 gr de beurre 1 oeuf Crémeux chocolat 100ml de lait 240 ml de crème...

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23 janvier 2015

Banoffee Pie... ou comment j'ai appris à aimer les bananes!

Je n'aime pas les bananes... c'est comme ça! Et puis chacun ses goûts, non? Mais comme on le dit aussi, il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis... Et je dois dire que comme ça, j'aime bien les bananes! Ingrédients Pâte sablée 250 gr de farine...

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16 septembre 2014

Des poires et des Amandes

Un petit poirier dans le fond du jardin a les branches lourdes de fruits. Je ne raffole pourtant pas des poires. Quand je pense à un dessert avec ce fruit, je n'imagine que la tarte bourdaloue que malgré tout j'aime beaucoup. Je trouve que le mariage...

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23 juillet 2014

Tarte sablée Nectarines Blanches, Groseilles Rouges et Crème à la Reine des Prés

L'été et ses petits bonheurs! J'adore mordre dans une nectarine blanche super juteuse! Cette tarte est un concentré de merveilles estivales! Ingrédients Pâte sablée 250 gr de farine 100 gr de sucre 125 gr de beurre 1 oeuf Sirop Reine des Prés 1 l d'eau...

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9 juillet 2014

Dacquoise Coco, Fruits Rouges et Vanille

J'adore l'été et tous ces fruits merveilleux! Aujourd'hui, il fait juste horrible... gris, humide, venteux. Cette tarte tombe à point pour avoir l'impression que c'est quand même l'été! Ingrédients Daquoise Amande-Coco 100 gr de sucre glace 75 gr d'amandes...

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30 juin 2014

Dernier jour d'école... un p'tit gâteau pour les institueurs!

30 juin... Dernier jour d'école avant deux mois de vacances pour mes enfants! Pour le grand, c'est le dernier jour dans l'école qu'il fréquente depuis 9 ans...Cette journée a donc une saveur particulière! Un gâteau pour chaque enseignant, ils se sont...

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26 juin 2014

Des amandes, du praliné et un peu de chocolat pour ses 12 ans....

Et voilà mon grand a aujourd'hui 12 ans... L'enfance commence doucement à faire place à l'adolescence. Il grandi, me fait toujours autant craquer, il s'affirme, commence a se rebeller... Je n'ai pas vu les années passer. Il est allée trop vite! En septembre,...

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22 juin 2014

Tarte aux Fraises et Crème à la Verveine

Parce que la saison est belle et que le jardin nous offre plein de faises cette année, une tarte croustillante avec 3 sortes de fraises et une crème parfumée à la verveine... un petit goût de paradis! Ingrédients Pâte sablée 250 gr de farine 100 gr de...

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17 juin 2014

Biscuit amandes, Fruits rouges et Crème Diplomate à la Vanille

Hier, je suis tombée sous le charme de la recette de Isa du blog Pourquoi pas...?? C'est vrai que j'ai déjà vu et revu les Fantastiks de Michalak, mais je n'ai pas encore eu le temps d'essayer. Bien envie de goûter ce biscuit Trocadéro! Une fois que la...

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