Pralinettes

13 août 2007

Tarte au citron meringuée

Ingrédients Pâte sucrée 100 gr de beurre ramolli50 gr de sucre impalpable10 gr d'amandes en poudreun peu d'extrait de vanille1 oeuf165 gr de farine Crème au cirton 2 citron non traité120 gr de sucre2 oeufs150 gr de beurre Meringue italienne 2 blancs d'oeufs100...

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1 août 2007

Tiramisu façon crumble

Ingrédients Pâte brisée crumble 100 gr de farine90 gr de beurre2 cs de sucre1 pincée de sel Tiramisu 100 gr de mascarpone1 jaune d'oeuf1 blanc d'oeuf2 gouttes d'arôme d'amandes amèrescacao Gelée de café 1/2 tasse de café très fort1/2 feuille de gélatineun...

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31 juillet 2007

Apple Pie

pour 8 tartelettes Ingrédients Pâte brisée 500 gr de farine250 gr de beurre3 cs de sucre5 gr de levure chimique1 oeuf Garniture 4 pommes (granny smith)1 cs de maïzéna3 cs de sucre3 cs de beurre fonducs de cassonnade blondeun peu d'eau1 cc de cannelle...

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22 juillet 2007

Pour le goûter, j'aimerais...

Tartelettes Poires-amandine et chocolat Viénnois Tartelettes poires-amandine Ingrédients 100 gr de sucre2 oeufs100 gr de beurre100 gr d'amandes en poudrePâte feuilletée3 poires Procédé - peler les poires et les couper en deux- oter le trognon à l'aide...

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7 juin 2007

Et pourquoi pas fraises des bois ?

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7 juin 2007

Fraises, framboises ou les deux?

Fraises? Framboises? Ou les deux? Pour 6 tartelettes Ingrédients Pâte sablée 125 gr de farine65 gr de sucre65 gr de beurre1/2 oeuf Garniture 200 ml de crème30 gr de sucre impalpable200 gr de fraises200 gr de framboises Procédé - mélanger la farine et...

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11 mai 2007

Tartelettes à la banane

Le temps pluvieux aide à trouver des activités avec mon fils... il adore cuisiner et quel bonheur pour lui de réaliser ces tartellettes pour le goûter! Ingrédients un restant de pâte sabléeun restant de crème chibousteune bananeun peu de chantillyfraises...

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10 mai 2007

Tartes aux fraises à la crème chibouste

Ingrédients Pâte 250 gr de farine125 gr de beurre125 gr de sucre1 oeuf Crème 250 ml de lait2 jaunes d'oeufs70 gr de sucre10 gr de farine20 gr de fécule1 gousse de vanille400 ml de crème fraîche80 gr de sucre en poudre 600 gr de fraises Procédé Pâte -...

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