Pralinettes

28 janvier 2013

Macarons Noisettes-Caramel

Des macarons..... ça faisait longtemps! J'ai remplacé la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes et c'est extraordinaire! Le mélange noisettes-caramel est aussi à se damner! Ingrédients 2 X 70 g de blancs d'oeufs 200 g de noisettes en poudre 200...

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20 mars 2012

Macaron Pomme d'Amour pour la Journée du Macaron...

Aujourd'hui, 20 mars, c'est la journée du macaron. Cette petite gourmandise sucrée méritait bien qu'une journée lui soit dédié! Alors pour célébrer ce jour, voici un macaron régressif qui fait ressurgir de nombreux souvenirs d'enfance, des souvenirs de...

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20 août 2011

Macarons "Nosy Bey"

"Nosy Bey" est un thé de la collection Dammann. Avec ses arômes de vanille et pêches de vignes, ce thé noir parsemé de pétales de roses est un enchantement. je voulais le tester dans une ganache, et je ne suis déçue. Ces macarons sont délicieux. J'ai...

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15 mai 2008

Macarons aux Noisettes

Ganache blanche parfumée à la noisettes 30 gr de crème90 gr de chocolat blanc10 gr de beurre2 cc de sirop de noisettes Procédé - porter la crème à ébullition- ajouter le chocolat hors du feu et bien mélanger pour le faire fondre- ajouter le beurre et...

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20 mars 2008

Pour la journée du macaron: Macarons aux Pêches Haribo et Macarons au Chokotoff

Pour la journée du macaron, le blog Macarons addict , nous proposait un petit défi: réaliser des macarons avec des bonbons. J'ai utilisé les deux bonbons qui symbolisent le plus mon enfance: le Chokotoff de Côte d'Or et les Pêches de Haribo... Macarons...

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26 février 2008

Un An de plus... et mon Macaron Préféré

Aujourd'hui, c'est mon anniversaire... J'ai 31 ans...Pour fêter cela, je vous offre le macaron que je préfère: Macaron au Safran Pour les coques, c'est toujours la recette de Fofil Crème mousseline au Safran 85 ml de lait1 capsule de pistil de safran1...

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20 février 2008

Macarons Earl Grey

Pour les coques, c'est toujours la recette de Fofil. Ganache Earl Grey 90 gr de Chocolat noirun sachet de thé Earl Grey30 gr de crème10 gr de beurre Procédé - porter la crème à ébullition- y faire infuser le thé 4 minutes- passer le tout au chinois- faire...

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