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26 décembre 2008

Bûche Etoilée au Champagne

Bûche Etoilée au Champagne
C'est avec des étoiles pleins les yeux que le réveillon s'est déroulé. Entouré de la famille et autours d'un merveilleux repas, le déballage des cadeaux a ébloui et ému chacun. J'ai été très gâtée (même un peu trop...), j'ai versé quelques larmes de bonheur....
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25 décembre 2008

Confiture d'Oignons, Compote d'Airelles et Chutney de Figues

Confiture d'Oignons, Compote d'Airelles et Chutney de Figues
J'avais promis de poster ces recettes hier, mais... pas de temps, comme d'habitude...Voici donc ces 3 merveilles que je fais chaque année et qui sont tellement appréciées! Cette fois encore, elles ont rencontré un grand succès! Confiture d'oignons Ingrédients...
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23 mars 2008

Souvenirs d'enfance: Les Cocognes

Souvenirs d'enfance: Les Cocognes
Aussi loin que je me souvienne, chaque dimanche de Pâques, ma mère nous préparait des Cocognes. Ce sont simplement des oeufs durs colorés de manière tout à fait naturelle. pour une douzaine de cocognes Ingrédients 12 oeufsles pelures de +/- 2 kg d'oignons...
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1 janvier 2008

Nougat Glacé Etoilé pour l'An Neuf

Nougat Glacé Etoilé pour l'An Neuf
Pour 6 personnes Ingrédients Nougat glacé 200 ml de crème2 blancs d'oeufs75 gr de sucre1 cs de miel liquide75 gr d'amandes effilées50 gr de pistaches50 gr de noix de cajoux Etoiles en chocolat Chocolat blanc Chocolat au lait Décoration crème fraîchecacao...
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27 décembre 2007

Bûche glacée croquante aux amandes et aux framboises

Bûche glacée croquante aux amandes et aux framboises
Pour 6 personnes Ingrédients crème glacée 200 ml de crème2 blancs d'oeufs75 gr de sucre75 gr d'amandes effilées Sorbet framboises100 ml de crèmechocolat noir Procédé Crème glacée - battre la crème en chantilly avec la moitié du sucre- battre les blancs...
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25 décembre 2007

Bûche de Noël au lait d'amande et à la mousse au chocolat au lait

Bûche de Noël au lait d'amande et à la mousse au chocolat au lait
Pour 12 personnes Ingrédients Bavarois au lait d'amandes 500 ml de lait4 jaunes d'oeufs100 gr de sucre9 gr de gélatine400 ml de crème3 cs de lait d'amandes Mousse au chocolat au lait 75 gr de chocolat au lait75 gr de crème75 gr de blancs d'oeufs Daquoise...
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