Crème à la pistache

Ingrédients

3 jaunes d'oeufs
1 oeuf
60 gr de sucre
50 cl de lait
30 gr de pistache en poudre

Procédé

- préchauffer le four à 150°c
- porter le lait à ébulition avec les pistaches
- pendant ce temps battre les oeufs
- ajouter le sucre
- verser le lait brûlant sur les oeufs en fin filet en mélangeant avec une cuiller en bois
- verser dans des ramequins
- placer les ramequins dans un plat allant au four
- verser de l'eau bouillante à mi-hauteur
- cuire au bain-marie pendant 30 minutes