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Pour 8 petits pains au chocolat briochés
Ingrédients

250 gr de farine
7 gr de levure de boulange déshydratée
2 pincée de sel
70 gr de sucre en poudre
80 gr de beurre
100 ml de lait tiède
chocolat noir

Procédé
- mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre
- faire un puit et y verser le lait
- pétrir la pâte 10 minutes
- ajouter le beurre mou et pétrir encore 10 minutes
- faire lever la pâte 1 heur dans un endrois chaud
- abaisser la pâte à 3 mm
- couper 8 rectangles
- mettre deux fines barres de chocolat sur chaque rectangle et façonner les petits pains
- faire lever encore 40 minutes
- cuire au four préchauffé à 200°c pendant 15 minutes

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Prochain essais: petits pains au chocolat feuilletés...  mais ça prend plus de temps...