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30 septembre 2013

Escapade de septembre: Petit déjeuner gourmand avec les œufs bénédictines de Kajana

Escapade de septembre: Petit déjeuner gourmand avec les œufs bénédictines de Kajana
Nouvelle ronde sur la blogosphère culinaire: l'escapade gourmande. Chaque mois nous devons découvrir un blog et y tester une recette avec un thème bien particulier. Ce mois-ci, le thème est: Petit déjeuner gourmand. Pour cette première participation,...
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25 septembre 2013

C'est encore l'automne (sans gélatine...)

C'est encore l'automne (sans gélatine...)
Deux gâteaux pour le même weekend, le premier est ici et pour celui-ci, une exigence supplémentaire: pas de gélatine... J'avais déjà essayer l'agar-agar dans une mousse au chocolat et le résultat fut désastreux! Donc, j'ai essayé sans gélifiant... je...
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23 septembre 2013

C'est l'automne!

C'est l'automne!
L'été vient de s'achever et fait place à l'automne... Cette nouvelle saison nous apporte ces petits bonheurs: les champignons, les coloquintes, les feuilles qui changent de couleurs,... Voici donc un gâteau au chocolat demandé par le meilleur ami de mon...
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22 septembre 2013

Quiche Courgettes et Brebiquette

Quiche Courgettes et Brebiquette
Après les pommes voici aussi la pleine saison des courgettes! J'en ai reçu trois magnifiques d'une voisine, alors il faut maintenant les déguster de plein de façons différentes. J'ai utilisé ici un fromage à pâte dur produit dans une ferme près de chez...
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19 septembre 2013

Cake aux pommes et fève tonka

Cake aux pommes et fève tonka
Voilà les premières pommes du jardin... Avant qu'elles ne finissent toutes en jus, j'ai pris les premières pour en faire un cake. Quel bonheur! L'arome particulier de la fève tonka se marie tellement bien aux pommes! La cuisine embaume de cette saveur...
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17 septembre 2013

Assortiment de Biscuits

Assortiment de Biscuits
Pour les collations des enfants, rien de tel que pleins de biscuits à grignoter dans la cours de récréation! J'ai fait ici des sablé à la fleur d'oranger, des sablé au chocolat noir, des financiers et des oréo.... Financiers (la recette est ici) Oréo...
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7 septembre 2013

Les confitures de l'été...

Les confitures de l'été...
Comme chaque année, l'été est synonyme de récoltes et de confitures avec tous les fruits du jardin. Avant d'entamer les dernières récoltes de la fin de cette belle saison, voici déjà un aperçu des confitures qui nous permettront de mettre du soleil sur...
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6 septembre 2013

Grenadine maison

Grenadine maison
J'avais envie d'essayer une vraie grenadine, avec du jus de grenades et surtout sans colarant rouge flash... Il est évident que ça prend du temps, mais alors au goût... juste merveilleux! Ingrédients 4 grenades 1 l d'eau 1.5 kg de sucre Procédé - ouvrir...
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2 septembre 2013

Poissons feuilletés et sauce à l'avocat

Poissons feuilletés et sauce à l'avocat
Aujourd'hui c'est la entrée des classes! Alors voici le plat préfèré de mes enfants! Pour 4 personnes Ingrédients 400 gr de filet de cabillaud de la pâte feuilletée 2 avocats bien mûrs 1/2 jus de citron sel poivre Procédé Les petits poissons - couper...
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