Pralinettes

16 septembre 2009

Tarte Sablée Fraises-Vanille

Ingrédients Pâte sablée 300 gr de farine100 gr de sucre100 gr de beurre1 oeuf Crème 250 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 70 gr de sucre 10 gr de farine 20 gr de fécule 1 gousse de vanille 500 gr de fraisesun peu de chantilly à la vanille Procédé Pâte - mélanger...

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12 septembre 2009

Géant Muffin chocolat blanc-praliné

Un gâteau d'anniversaire réalisé à la dernière minute avec ce que j'avais sous la main... Finalement avec beaucoup moins de déco qu'à mon habitude, mais selon l'avis général... un vrai délice! Ingrédients 300 gr de farine3 cc de levure chimique2 oeufs100...

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9 septembre 2009

Tarte au Citron Meringuée

Mon homme vient de fêter son anniversaire. Et comme une année de plus, ce n'est pas toujours un cap facile à passer, j'ai voulu l'aider à surmonter ce passage avec une douceur acidulée et fondante, délicieusement sucrée et mousseuse... Rien d'autre que...

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4 septembre 2009

Gâteau "Fermier"

Ingrédients Mousse au chocolat au lait 300 gr de chocolat 300 gr de crème (35%) 300 gr de blancs d'oeufs Chantilly au chocolat au lait 300 gr de chocolat au lait300 gr de crème Dacquoise aux amandes 200 gr d'amandes en poudre200gr de sucre glace8 blancs...

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8 août 2009

Sirop de coquelicots

Ingrédients 20 gr de pétales de coquelicot400 ml d'eau150 gr de sucre Procédé - porter l'eau à ébullition- retirer la casserole du feu- ajouter la pétales de fleur et laisser infuser 2 heures- filtrer le liquide- ajouter le sucre et porter à ébullition-...

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29 juillet 2009

Tarte Amandine aux Groseilles Meringuée

J'ai déjà réalisé cette tarte l'année dernière.... mais je ne résiste pas à l'envie de remontrer cette merveille. Je l'ai cette fois réalisée avec une pâte brisée. Le vrai bonheur de cette tarte, c'est que la moitié des groseilles cuit avec la crème amandine....

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14 juillet 2009

Gâteau aux Amandes et Chantilly au Chocolat au Lait

Voici le gâteau réalisé pour la fête de famille à l'occasion de l'anniversaire de mon fils. Je n'ai malheureusement pas eu le temps de photographier l'intérieur... il a été bien trop vite mangé! Ingrédients Chantilly au chocolat au lait 300 gr de chocolat...

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3 juillet 2009

Petit présent gourmand pour les Institutrices

Et voilà, ce sont déjà les vacances... L'année est passée à une allure folle... Pour remercier les instutrices de mes enfants pour leur formidable travail, je leur ai offert ce que j'aime le plus faire et déguster... des macarons! J'ai réalisé deux boites...

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20 juin 2009

Un Terrain de Basket pour son Septième Anniversaire...

Mon fils aura sept ans dans une semaine. Aujourd'hui, nous avons fêté son anniversaire avec tous ses copains.Pour l'occasion, rien de tel qu'un bon gâteau au chocolat... et s'il représente son sport favori, quel bonheur! Ingrédients Biscuits 400 gr de...

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8 juin 2009

Brownie Gianduja-Amandes

Petit moment de gourmandise partagé avec mes enfants... Un vrai régal et de vrais instants de bonheur pour ces brownies réalisé à trois... Ingrédients 200 gr de chocolat gianduja 100 gr de beurre 3 œufs 80 gr de sucre 100 gr de farine 1/2 cc de levure...

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