Pralinettes

10 novembre 2013

Mendiants

Un peu trop de chocolat utilisé pour une autre recette, donc j'ai réaliser quelques mendiants... D'un simplicité enfantine et toujours délicieux à grignoter avec un bon café, ces mendiants ont charmé tout le monde! Ingrédients 100 gr de chocolat (blanc,...

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14 février 2012

Happy Valentine's Day!

Aujourd'hui, on célébre l'amour... je vous offre des petits coeurs en chocolat blanc et chocolat au lait fourré d'une ganache croustillante au chocolat au lait et gavottes et vous souhaite à tous et à toutes une joyeuse Saint Valentin! Ingrédients Chocolat...

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13 décembre 2009

Petite boite très chocolatée...

Pour le jeu de Léoncie, voilà ce que j'ai créé avec mes ingrédients... Une petite boite pleine de chocolat qui feront sûrement le bonheur de chacun au réveillon de Noël! Ingrédients 200 gr de chocolat au lait150 gr de chocolat Gianduja150 gr de chocolat...

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6 octobre 2009

Des briques à dévorer...

En visitant le parc d'attractions Légoland en Allemagne, je suis allée découvrir la boutique des souvenirs et j'y ai déniché un moule à glaçons en forme de brique Légo. Je n'ai évidement pas pensé glaçon en le voyant mais... bien entendu... chocolat!...

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7 décembre 2008

Bouchées façon "Bounty"

Bientôt les fêtes et l'envie de chocolat se fait plus présente que jamais!!! Envie d'en déguster mais surtout envie d'en offrir! Ces bouchées sont extraordinaires... la coco est envoutante et le chocolat fort en cacao, un subtil mélange qui se marie à...

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29 octobre 2008

Un avant goût des fêtes de fin d'année: Truffes au Chocolat

Une petite envie de chocolat et de réconfort avec le froid qui s'abat sur nos régions... Les truffes sont vraiment le synonyme des fêtes de fin d'année, et surtout de la Saint Nicolas. Mais bon, je n'ai pas envie d'attendre si longtemps, je suis trop...

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15 octobre 2008

Pralines au Bailey's

Il y avait bien longtemps que je n'avais plus fait de pralines. Dans celle-ci, une délicieuse ganache blanche au Bailey's qui se marie à merveille au chocolat noir. Ingrédients chocolat noirchocolat blanc ganache 50 gr de crème100 gr de chocolat blanc1...

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21 août 2008

Orangettes

Ingrédients 4 oranges non traitées Sirop 20 cl d'eau 200 gr de sucre chocolat noir Procédé - Détacher à l’aide d’un économe le zeste d’orange et les découper en fines lanières.- mettre les écorces d’oranges dans une casserole d’eau bouillante salée et...

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6 août 2008

Pralines au Caramel Cacaoté

Ingrédients 125 gr de sucre 75 ml de lait 40 gr de miel 80 gr de beurre 4 cc de cacao amer Chocolat au laitChocolat noir Procédé - mélanger le sucre, le lait et le miel - porter à ébullition - ajouter le beurre en parcelles - cuire jusqu'à 118°c (ou jusqu'à...

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7 avril 2008

Petites Pralines Blanches au Nutella ou au Nougat...

ingrédients Chocolat blanc Nutella Nougat Un peu de crème Procédé Au Nutella - Tempérer le chocolat - remplir les moules de chocolat - retourner pour enlever l'excédent - réserver au frais 30 minutes - farcir avec du nutella - refermer avec du chocolat...

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